Основной контент книги Carbonatación de Cerveza
Tekst

Objętość 43 strony

0+

Carbonatación de Cerveza

29,84 zł

O książce

La carbonatación es uno de los procesos que más problemas nos puede traer cuando lo llevamos a cabo de forma incorrecta. Una cerveza mal carbonatada, ya sea con alta o con baja gasificación, será indudablemente una mala cerveza. Nada mejor que conocer el fundamento de los fenómenos presentes durante la gasificación si nuestro objetivo es lograr un producto estandarizado y de calidad.

Las bases teóricas del proceso pueden resumirse en unas cuantas ecuaciones y relaciones que describen el comportamiento de los gases en un medio líquido, y que llevadas a la práctica serán las que nos garanticen un buen resultado.

Este texto recorre tanto los métodos de gasificación natural como de manera forzada, la teoría y la práctica. Incluye además un capítulo acerca del uso del gas nitrógeno y el balance de líneas para evitar la formación exagerada de espuma a la hora del servicio.

Gatunki i tagi

Zaloguj się, aby ocenić książkę i dodać recenzję
Książka Sebastián Oddone «Carbonatación de Cerveza» — czytaj fragment książki za darmo online. Zostaw komentarze i recenzje, głosuj na ulubione.
Ograniczenie wiekowe:
0+
Objętość:
43 str. 27 иллюстраций
ISBN:
9789878723075
Właściciel praw:
Bookwire
Format pobierania:
Audio
Средний рейтинг 4,2 на основе 1003 оценок
Tekst, format audio dostępny
Средний рейтинг 4,6 на основе 37 оценок
Szkic
Средний рейтинг 4,9 на основе 176 оценок
Tekst
Средний рейтинг 4,9 на основе 287 оценок
Audio
Средний рейтинг 4,8 на основе 5206 оценок
Tekst, format audio dostępny
Средний рейтинг 4,7 на основе 1810 оценок
Audio
Средний рейтинг 4,8 на основе 710 оценок
Audio
Средний рейтинг 4,8 на основе 319 оценок
Tekst, format audio dostępny
Средний рейтинг 4,7 на основе 7153 оценок
Tekst
Средний рейтинг 4,8 на основе 207 оценок
Tekst
Средний рейтинг 0 на основе 0 оценок
Tekst
Средний рейтинг 0 на основе 0 оценок
Tekst
Средний рейтинг 0 на основе 0 оценок
Tekst
Средний рейтинг 0 на основе 0 оценок
Tekst
Средний рейтинг 0 на основе 0 оценок
Tekst
Средний рейтинг 0 на основе 0 оценок
Tekst
Средний рейтинг 0 на основе 0 оценок
Tekst
Средний рейтинг 0 на основе 0 оценок
Tekst
Средний рейтинг 0 на основе 0 оценок
Tekst
Средний рейтинг 0 на основе 0 оценок