Основной контент книги Энциклопедия супов. Всё о секретах приготовления
Tekst

Objętość 230 stron

2012 rok

12+

Энциклопедия супов. Всё о секретах приготовления

2,70 zł

O książce

В каждой семье, у каждой хозяйки есть свой неповторимый рецепт борща. Не устали от такого однообразия? Вы знаете, например, что борщи могут быть не только мясные, но и рыбные, грибные, фасолевые, с кислой или свежей капустой, с яблоками, с геркулесом. Кроме того, их готовят из копченого мяса или сала, потрохов и т. д. Также разнообразны и рецепты щей, солянок, бульонов и супов-пюре.

Рецепты супов на любой вкус вы найдете на страницах этой книги. Порадуйте себя и своих близких новыми блюдами и откройте для себя заново давно знакомые блюда!

Zobacz wszystkie opinie

Книга удивила не в лучшем смысле. Возможно, кто-то будет варить супы так, как описано в книге. Но не я. Например, приготовление мясного бульона-основы. По приведенному в книге рецепту для 3.5 л бульона нужно 3,5 кг говяжьих костей (предварительно запечь 1.5 час в духовке), 2, 5 кг рульки и все это варить 5,5 часов (!) в 6 л воды. По мне, так это рецепт не основного бульона для супа, а холодца. Далее, в рецепте бульона быстрого приготовления (0,5 кг мяса на кости на 2 л воды) рекомендуется сначала срезать мясо, прокрутить его на фарш, а потом варить вместе с костями 40 мин. После процедить, а сваренный фарш использовать для начинки для пирожков.

Странные рецепты на мой взгляд. Сильно отличающиеся от того, что я читал раньше.

Zaloguj się, aby ocenić książkę i dodać recenzję
Książka «Энциклопедия супов. Всё о секретах приготовления» — pobierz w formacie fb2, txt, epub, pdf lub czytaj online. Zostaw komentarze i recenzje, głosuj na ulubione.
Ograniczenie wiekowe:
12+
Data wydania na Litres:
05 sierpnia 2013
Data napisania:
2012
Objętość:
230 str. 1 ilustracja
ISBN:
978-5-386-04671-2
Właściciel praw:
РИПОЛ Классик
Format pobierania:
Tekst, format audio dostępny
Średnia ocena 4,5 na podstawie 15 ocen
Tekst PDF
Średnia ocena 4,4 na podstawie 5 ocen
Tekst
Średnia ocena 4,3 na podstawie 42 ocen
Tekst
Średnia ocena 4 na podstawie 1 ocen
Tekst
Średnia ocena 4,5 na podstawie 2 ocen
Tekst
Średnia ocena 4,3 na podstawie 7 ocen
Tekst
Średnia ocena 0 na podstawie 0 ocen
Tekst
Średnia ocena 4 na podstawie 6 ocen
Tekst
Średnia ocena 4 na podstawie 1 ocen
Tekst
Średnia ocena 5 na podstawie 1 ocen
Tekst
Średnia ocena 0 na podstawie 0 ocen
Tekst
Średnia ocena 2 na podstawie 1 ocen