Материально-сырьевые расчеты пищевых производств
PDFOznacz jako przeczytane
- Rozmiar: 132 str.
- Kategoria: przemysł fermentacyjny, produkcja skrobi, produkcja żywności, produkcja mleka, podręczniki, w tym dla szkoły wyższej, piekarstwo
Opis książki
Рассмотрены расчеты материальных потоков при выработке различных видов пищевых продуктов: молочных продуктов, пива, спирта, патоки, хлебобулочных изделий, растительных масел. Приведены схемы рассматриваемых производств и алгоритмы материально-сырьевых расчетов с примерами.
Szczegółowe informacje
- Ograniczenie wiekowe:
- 0+
- Data dodania do LitRes:
- 31 lipca 2016
- Data powstania:
- 2012
- Rozmiar:
- 132 str.
- ISBN:
- 978-5-7882-1359-0
- Całkowity rozmiar:
- 1 MB
- Całkowity liczba stron:
- 132
- Rozmiar stron:
210 x 297 мм
- Prawa autorskie:
- БИБКОМ
С. А. Александровский "Материально-сырьевые расчеты пищевых производств" – pobierz w formacie pdf lub czytaj online. Zamieszczaj komentarze, recenzje i głosuj na swoje ulubione.
Оставьте отзыв
Отзывы