Czytaj książkę: «Как есть все и вернуться из отпуска, не набрав лишнего»

Автор книги

Рус Дудник

Название книги

Как есть все. И вернуться из отпуска, не набрав лишнего

Предисловие

Перед тем как перейти к основной теме этой небольшой книги, хочу акцентировать ваше внимание на важном стратегическом моменте.

В домашних условиях я всегда стараюсь регулировать свое питание, спокойно учитывая калорийность съеденного и выпитого.

Это позволяет держать вес в тех пределах, которые меня устраивают в конкретный период времени.

Для этого я использую всего три инструмента.

• Первый – это обычные кухонные весы, которые позволяют взвешивать продукты и имеют функцию обнуления. Больше от них ничего и не требуется, поэтому покупать дорогие модели смысла нет.

• Второй инструмент – онлайн-сервис учета КБЖУ.

• И третий – накопленный опыт проб и ошибок, который теперь сформировался в хорошо работающий КЭП – Кодекс Эффективного Питания.

До поры до времени меня такой подход устраивал, так как в домашних условиях регулировать свое питание довольно просто.

Особенно, если понимаешь, чего хочешь добиться, и знаешь, как это сделать.

Но в 2013 году я завершил свою службу в силовых подразделениях и в 37 лет вышел на пенсию (в Сибири это происходит быстро).

И для меня открылся мир путешествий.

Не скажу, что путешествую часто, но несколько раз в год получается летать в разные страны.

И первые же поездки в отели, которые работают по принципу «Все включено» (All inclusive), показали, что домой возвращаешься с лишними 3-5 кг.

Причем я прекрасно понимал, что отпуск для того и предназначен, чтобы отдыхать.

И неважно, где и кем мы работаем.

Все равно жизнь каждого из нас в 21 веке и так наполнена стрессами, дедлайнами, нелегким общением, информационным шумом и многими другими рамками, в которые мы ставим себя, чтобы двигаться дальше.

А для тех из нас, кто увлечен ЗОЖ в самом широком понимании этого слова, есть такие понятия, как режим тренировок, регулировка питания, грамотное восстановление, оздоровительная реабилитация.

И переносить подобные режимы с собой в отпуск – не самая хорошая идея.

Любой режим будет крепок и будет приносить наилучшие результаты не тогда, когда соблюдается очень строго, а когда он достаточно гибок, чтобы дать центральной нервной системе, да и телу тоже, возможность расслабиться.

Отступить на шаг назад, чтобы потом сделать два шага вперед.

Старая и прекрасно работающая истина.

В то же время я читал, что в американских спецподразделениях бойцам делят отпуск на несколько частей, чтобы за короткий период в 10-14 дней они не растеряли всю свою физическую форму.

Но можно ли в итоге совместить, казалось бы, несовместимое?

Как вернуться из отпуска, не набрав лишнего, пробуя большое количество разнообразных, красивых и вкусных блюд новой страны?

Как приехать домой не уставшими от объедания и лежания на пляже, а бодрыми и энергичными, с новыми мечтами и желаниями, которые захочется воплотить в свою жизнь?

И именно такой стратегией, которая сформировалась у меня за последние пять лет, хочу поделиться с вами в этой небольшой книжке.

Глава первая. Разница регулировки питания дома и в путешествиях

Как упомянул в самом начале, в домашних условиях я регулирую свое питание с помощью учета калоража.

Это самый простой и эффективный способ, который работает безотказно, как пулемет.

Безотказно значит, что при правильном применении он не может не сработать.

Понятно, что речь идет не только о килокалориях, количество которых определяет вес нашего тела.

Чтобы рацион был сбалансированным, важно не забывать о макронутриентах (белки, жиры, углеводы) и микронутриентах (витамины и минеральные вещества).

И когда меня спрашивают, а не устаю ли я считать их, то понимаю, что вопрошающий, скорее всего:

– либо не использовал такой эффективный способ регулировки питания достаточно долго, чтобы получить результат;

– либо делал это как-то сложно и замороченно, раз устал от такого подсчета.

Но сейчас мы ведем речь не о том, как питаться в комфортных домашних условиях.

Вопрос как раз в другом – как справиться с громадным разнообразием продуктов и блюд, которое предлагается нам на отдыхе в отелях?

И если в России само понятие «шведский стол» не сильно распространено, то в отелях за рубежом нас никто не ограничивает в количестве блюд и размерах порций.

Вот и получается, что мы легко начинаем перебирать свой обычный калораж в 2-3, а то и в 4 раза.

И, как вы поняли, я столкнулся с такой же ситуацией шесть лет назад, когда впервые полетел отдыхать за границу, а точнее, во Вьетнам.

Сначала оторвался на всем, что увидел и до чего смог дотянуться, а потом, уже дома, еще целый месяц возвращал вес к своей обычной норме.

Поэтому уже на втором путешествии задумался и начал искать способы какой-нибудь комфортной регулировки питания.

Чтобы и на отдыхе себя сильно не ограничивать, и после отпуска не разгребать последствия.

И так как я вполне нормальный человек, а не упоротый зожник, то мысль взять с собой в поездку весы, на которых дома я взвешиваю продукты, даже не возникала.

Значит, нужна была стратегия, которая подразумевала бы под собой регулировку питания, но без подсчета килокалорий.

И чтобы было понятнее, обрисую разницу между двумя подходами – домашним и в путешествиях.