Czytaj książkę: «Запеченные овощи для детей: 25 рецептов, которые понравятся маленьким привередам»

Рецепт 1: Морковные «фрайс» с медом

Ингредиенты:

4 крупных моркови

2 ст. л. оливкового масла

1 ст. л. меда

Щепотка соли

Щепотка молотой корицы (по желанию)

Инструкция:

Разогрейте духовку до 200°C.

Очистите морковь и нарежьте её тонкими полосками, как картофель фри.

В большой миске смешайте морковь с оливковым маслом, медом, солью и корицей.

Выложите морковь на противень в один слой.

Запекайте 20-25 минут, периодически переворачивая, до золотистой корочки.

Подайте с йогуртовым соусом или как самостоятельный перекус.

Рецепт 2: Мини-пиццы из баклажанов

Ингредиенты:

1 крупный баклажан

100 г томатного соуса

100 г тертого сыра моцарелла

Щепотка орегано

1 ст. л. оливкового масла

Инструкция:

Разогрейте духовку до 200°C.

Нарежьте баклажан кружочками толщиной 1 см.

Смажьте кружочки оливковым маслом с обеих сторон и разложите их на противне.

Запекайте 10 минут до мягкости.

Выньте баклажаны, смажьте каждый кружок томатным соусом, посыпьте сыром и орегано.

Верните в духовку и запекайте ещё 5 минут, пока сыр не расплавится.

Подавайте как мини-пиццы – это отличный способ заставить детей полюбить баклажаны.

Рецепт 3: Запеченные кабачковые лодочки с сыром

Ингредиенты:

2 средних кабачка

100 г тертого сыра

1 яйцо

1 ст. л. сметаны

Соль и перец по вкусу

Инструкция:

Разогрейте духовку до 180°C.

Разрежьте кабачки пополам вдоль и ложкой удалите сердцевину, создавая «лодочки».

В миске смешайте тертый сыр, яйцо, сметану, соль и перец.

Наполните кабачковые лодочки этой смесью.

Выложите лодочки на противень и запекайте 20-25 минут, пока кабачки не станут мягкими, а сыр не подрумянится.

Подавайте теплым. Лодочки можно легко держать в руках, что особенно нравится детям.