Czytaj książkę: «Маффины для детей: 20 веселых и простых рецептов для маленьких гурманов»

Рецепт 1: Классические ванильные маффины

Ингредиенты:

Мука пшеничная – 2 стакана

Сахар – 1 стакан

Разрыхлитель – 2 ч. л.

Яйца – 2 шт.

Молоко – 1 стакан

Растительное масло – 0,5 стакана

Экстракт ванили – 1 ч. л.

Щепотка соли

Приготовление:

Разогрейте духовку до 180°C. Подготовьте форму для маффинов, вставив бумажные капсулы.

В большой миске смешайте муку, сахар, разрыхлитель и соль.

В отдельной миске взбейте яйца, добавьте молоко, растительное масло и экстракт ванили.

Соедините сухие и жидкие ингредиенты, аккуратно перемешивая до однородности.

Разлейте тесто по формочкам, заполняя их на 2/3.

Выпекайте 20-25 минут до золотистого цвета. Готовность проверьте зубочисткой.

Дайте маффинам остыть и подавайте к столу.

Рецепт 2: Шоколадные маффины с сюрпризом

Ингредиенты:

Мука пшеничная – 1,5 стакана

Сахар – 1 стакан

Какао-порошок – 0,5 стакана

Разрыхлитель – 1,5 ч. л.

Яйца – 2 шт.

Молоко – 1 стакан

Растительное масло – 0,5 стакана

Ванилин – 1 пакетик

Шоколадные конфеты или кусочки шоколада – 12 шт.

Приготовление:

Разогрейте духовку до 180°C. Подготовьте форму для маффинов.

В миске смешайте муку, сахар, какао, разрыхлитель и ванилин.

В другой миске взбейте яйца, добавьте молоко и масло.

Соедините сухие и жидкие ингредиенты, перемешайте до однородности.

Наполните формочки наполовину тестом, положите в центр каждой по шоколадной конфете, затем добавьте еще немного теста сверху.

Выпекайте 20-25 минут. Остудите и наслаждайтесь.