Самое гибельное влияние на цветы оказывают так называемые утренники, т. е. весенние утренние морозы, во время цветения. Утренники наиболее опасны на влажных равнинах и в котловинах
Размножение ореховых деревьев совершается семенами, редко прививкой. Орехи J. cinerea очень большие, с толстой оболочкой и мелко извилистым ядром; их следует сажать книзу острым концом, откуда выходит корневая часть зародыша. В юном возрасте саженцы иногда страдают от мороза, взрослые же деревья, дающие умеренный рост, хорошо зимуют