Cytaty z książki «Почему мы едим то, что едим. Наука о том, как наш мозг диктует нам, что есть»

Упражнения не сожгут много калорий, они помогут не увлекаться. Регулярные короткие тренировки или прогулка в периоды стресса вместо мексиканского фастфуда, пиццы или слоеного пирожного – лучшее средство от пищевой зависимости, которое позволит зарядить

Негативные эмоции ухудшают обоняние, а плохое обоняние, в свою очередь, портит настроение

У пожилых невосприимчивость к запахам – первый признак скорого развития болезней Альцгеймера и Паркинсона.

Если у вас много рецепторов, чувствительных к копченым ноткам, кусок жареного бекона у вас под носом может вызвать отвращение, а если чуть меньше, то ощущения будут самые приятные

Вкус сладкого запускает высвобождение эндорфина, природного опиата, тем самым улучшая общее состояние человека.

Чем меньше времени еда проводит у нас во рту, тем меньше сенсорная стимуляция и чувство насыщения. Вот почему, несмотря на одинаковую энергетическую ценность (260 ккал), пять печений Oreo сытнее латте. Печенье пребывает на языке дольше, чем мгновенно проглатываемый кофейный напиток