Czytaj książkę: «Compendio De L'Evoluzione Dietetica»

Il libro in uno sguardo

Il dottor Steven Gundry è principalmente un cardiochirurgo e un ricercatore. Nei suoi 30 anni di esperienza, ha eseguito interventi chirurgici al cuore su grandi e piccini. È inoltre professore di Chirurgia e Pediatria in Chirurgia Cardiotoracica e Responsabile della Chirurgia Cardiotoracica presso la Loma Linda University School of Medicine.

Un'altra medaglia al merito è la sua invenzione della cannula cardioplegica retrograda Gundry. Le sue innovazioni non convenzionali sono ampiamente utilizzate per mantenere vivo il cuore. Tra le sue innovazioni vi sono la riparazione di valvole cardiache che perdono e la cucitura dei vasi sanguigni nel cuore senza l'uso di suture.

L'obiettivo primario è la sopravvivenza umana. Quando si incontrano persone che hanno problemi di obesità, diabete e una vasta gamma di problemi cardiaci, è richiesto un nuovo approccio alla salute. I metodi possono sembrare "arretrati" e non ti aspetteresti che funzionino, ma lo fanno. Sebbene i suoi metodi possano sembrare non convenzionali per alcuni, sono supportati da ricerche e studi approfonditi.

Come cardiochirurgo, è per irnoia obeso, ipertensivo e insulino-resistente, ma queste condizioni lo rendono paragonabile ai suoi pazienti. Lungo la strada, gli anni di ricerca vengono sprecati se non pratichi ciò che predichi. Persistenza e competenza hanno dimostrato che le persone hanno torto: i metodi convenzionali non sono sempre la risposta. La cosa diversa è che dovresti sempre cercare soluzioni ai problemi anche se richiede metodi non convenzionali.

Durante il suo periodo alla Loma Linda University School of Medicine, gli venne un'idea quando incontrò un paziente chiamato Big Ed. Big Ed era il tipico motociclista degli anni '40 con una pancia di birra, una coda di cavallo e una barba lunga. Big Ed portava con sé un angiogramma e gli esperti avevano ritenuto inoperabili le sue condizioni. L'idea è venuta alla luce e ha portato il dottor Gundry a fare il pioniere di una dieta quando Big Ed perse qualche chilo e si pulì le arterie mangiando erbe e integratori.

L'obiettivo era lavorare con Big Ed e approfondire la ricerca sulla dieta. Sulla base della ricerca, le persone hanno "geni killer" che sono innescati dalla dieta. La dieta occidentale innesca questi geni assassini, il che spiega perché la maggior parte degli occidentali sono obesi o hanno problemi cardiaci. Per attivare i geni sani e giovani, le persone devono cambiare dieta e vivere un nuovo stile di vita.

La prima parte del libro mira ad aiutare le persone a capire come funzionano i geni. Entra nei tecnicismi della rigenerazione cellulare e della genetica. La seconda parte parla di come regolare la dieta e far rigenerare le cellule e comprendere "l'evoluzione della dieta". L'invio dei messaggi giusti ai geni può aiutare a ripristinare la salute, ridurre il peso ed estendere la durata della vita di una persona. Alcune delle ricette consigliate sono nella parte 3 del libro.

Questo libro discute l'evoluzione della dieta, che consiste in tre fasi. La cosa fantastica di questo programma dietetico è che ti insegna una nuova routine e abitudine insieme all'esercizio fisico. Non è solo una dieta ma un modo di vivere. L'evoluzione della dieta mira a impedire l'attivazione dei "geni killer" in modo da avere una vita lunga e sana. Inoltre, dopo tre mesi nel programma, avrai una nuova serie di cellule sane. È come essere una persona completamente diversa.

La fase 1 o la fase di smontaggio ti incoraggia a perdere peso aumentando l'assunzione di verdure e optando per la carne che proviene solo da animali che mangiano piante. Gli animali che mangiano le piante agiscono come mediatori in modo da poter ottenere nutrienti e proteine ​​vegetali.

La fase 2 o la fase di restauro richiede che tu elimini il mediatore e ti concentri sui verdi. È come diventare vegan. Si raccomanda inoltre di assumere integratori per compensare gli altri nutrienti e aumentare la massa muscolare. Noci, insalate e frullati sono i tuoi cibi principali.

Nella fase 2 è anche necessario allenarsi. O percorri lunghe distanze con un movimento lento e costante, oppure percorri brevi distanze e corri rapidamente. Raccomanda anche alcuni minuti di allenamento della forza per aumentare la massa muscolare e tonificarli.

La fase di longevità o la fase tre non è per tutti. Questo perché la maggior parte degli alimenti che mangerai saranno crudi. È così che i tuoi antenati hanno mangiato il loro cibo ed è il segreto della lunga vita. Non molte persone amano mangiare cibi crudi, quindi questo potrebbe non essere adatto a te.

Per le persone che sono titubanti e non sanno da dove cominciare, c'è un piano alimentare e alcune ricette adatte alla fase in cui ci si trova. Non devi preoccuparti di cosa mangiare. Un'altra cosa è che il menu nella fase 1 può essere riciclato nella fase 2 con lievi modifiche. Ciò significa che non devi adattarti di nuovo al nuovo cibo. Le tue abitudini alimentari rimarranno e ti abituerai.

La maggior parte dell'evoluzione della dieta "Membri del club" erano ex pazienti che hanno deciso di cambiare il loro stile di vita. Il passaparola è un metodo efficace per pubblicizzare questo programma dietetico. Sempre più persone si avvicinano con impazienza di provare questa strategia dietetica principalmente grazie ai suoi successi. C'erano pazienti insulino-resistenti che hanno dovuto affrontare l'obesità. Ci sono stati anche pazienti chirurgici con protesi d'anca a causa dell'obesità.

In questa evoluzione della dieta, sei motivato a diventare una persona nuova dentro e fuori. Il tuo stile di vita cambierà e diventerai più sano, bello e ti sentirai bene. La Dieta Evolution mira certamente a rendere le persone più sane e vivere più a lungo.