Читайте только на Литрес

Książki nie można pobrać jako pliku, ale można ją czytać w naszej aplikacji lub online na stronie.

Основной контент книги Nanotechnology-Enhanced Food Packaging
Tekst

Objętość 693 strony

0+

Nanotechnology-Enhanced Food Packaging

Читайте только на Литрес

Książki nie można pobrać jako pliku, ale można ją czytać w naszej aplikacji lub online na stronie.

692,89 zł

O książce

Nanotechnology-Enhanced Food Packaging Timely overview of functional food packaging made with nanotechnology and nanomaterials In Nanotechnology-Enhanced Food Packaging, a distinguished group of researchers delivers a comprehensive and insightful introduction to the application of nanomaterials in food packaging. This edited volume covers recent innovations—as well as future perspectives—in the industry and offers a complete overview of different types of nanomaterials used in food packaging. The book also discusses the use of nanoparticles in the development of active and functional food packaging and the related environmental and toxicological aspects. Featuring one-of-a-kind contributions from leaders in the field, Nanotechnology-Enhanced Food Packaging provides real-world solutions to food packaging challenges and considers the legislative and economic implications of new technologies. Among the new developments in nanotechnology-enhanced food packaging covered by the book are: Thorough introduction to biopolymers in food packaging systems and nanostructures based on starch, their preparation, processing, and applications in packaging Comprehensive explorations of chitosan-based nanoparticles and their applications in the food industry Practical discussions of active packaging systems based on metal oxide nanoparticles and an overview of higher barrier packaging using nano-additives In-depth examinations of the characterization techniques for nanostructures in food packaging Perfect for materials scientists, food technologists, and polymer chemists, Nanotechnology-Enhanced Food Packaging also belongs on the bookshelves of plastics technologists and allied professionals in the food industry.

Gatunki i tagi

Zaloguj się, aby ocenić książkę i dodać recenzję
Książka «Nanotechnology-Enhanced Food Packaging» — czytaj online na stronie. Zostaw komentarze i recenzje, głosuj na ulubione.
Ograniczenie wiekowe:
0+
Objętość:
693 str. 72 иллюстрации
ISBN:
9783527827725
Wydawca:
Właściciel praw:
John Wiley & Sons Limited
Tekst, format audio dostępny
Средний рейтинг 4,7 на основе 30 оценок
Audio
Средний рейтинг 4,2 на основе 1001 оценок
Szkic
Средний рейтинг 4,9 на основе 169 оценок
Tekst
Средний рейтинг 4,9 на основе 282 оценок
Audio
Средний рейтинг 4,8 на основе 5204 оценок
Tekst
Средний рейтинг 4,9 на основе 197 оценок
Audio
Средний рейтинг 4,8 на основе 710 оценок
Tekst, format audio dostępny
Средний рейтинг 4,7 на основе 1807 оценок
Audio
Средний рейтинг 4,4 на основе 7 оценок
Tekst, format audio dostępny
Средний рейтинг 4,8 на основе 40 оценок
Podcast
Средний рейтинг 1 на основе 1 оценок