Читайте только на Литрес

Książki nie można pobrać jako pliku, ale można ją czytać w naszej aplikacji lub online na stronie.

Основной контент книги Dates
Tekst PDF

Objętość 335 stron

0+

Dates

Postharvest Science, Processing Technology and Health Benefits
Читайте только на Литрес

Książki nie można pobrać jako pliku, ale można ją czytać w naszej aplikacji lub online na stronie.

797,96 zł

O książce

Dates are an important fruit, especially in many African, Middle-Eastern and Asian countries. In recent years this fruit has gained significant importance in terms of global commerce. During the period 1990–2009, global production of dates saw an increase of 219% and this trend is expected to continue as per FAO projections. Some of the major challenges confronting date fruit production and commerce are issues related to postharvest handling technologies, use of appropriate processing and packaging technologies, food safety aspects and quality assurance.

Dates: Postharvest Science, Processing Technology and Health Benefits provides contemporary information that brings together current knowledge and practices in the value chain of dates, from production through to consumption. The important book published by Wiley Blackwell features coverage from leading experts on innovative processing technologies, packaging, quality management and pest control for dates. It is the only book to address the science and technology of the postharvest production of dates, a commercially important and growing sector of the food industry.

Gatunki i tagi

Zaloguj się, aby ocenić książkę i dodać recenzję
Książka «Dates» — czytaj online na stronie. Zostaw komentarze i recenzje, głosuj na ulubione.
Ograniczenie wiekowe:
0+
Data wydania na Litres:
03 października 2018
Objętość:
335 str.
ISBN:
9781118292433
Całkowity rozmiar:
27 МБ
Całkowita liczba stron:
335
Redaktor:
Wydawca:
Właściciel praw:
John Wiley & Sons Limited
Tekst, format audio dostępny
Średnia ocena 4,7 na podstawie 330 ocen
Audio
Średnia ocena 4,2 na podstawie 746 ocen
Tekst, format audio dostępny
Średnia ocena 4,8 na podstawie 114 ocen
Tekst, format audio dostępny
Średnia ocena 4,8 na podstawie 21 ocen
Tekst
Średnia ocena 5 na podstawie 45 ocen
Tekst, format audio dostępny
Średnia ocena 4,7 na podstawie 822 ocen
Audio
Średnia ocena 4,8 na podstawie 91 ocen