Чем больше выпускается модернизированного оборудования, которое применяется при обработке и упаковке продуктов питания (мяса, морепродуктов и т.д.), тем более высокочественными продуктами можно обеспечить прилавки магазинов. Такие учебники обладают особой ценностью поскольку знания в этой облати еще не являются достаточно доступными. Благодарю автора!
Основной контент книги Оборудование для ведения процессов упаковки в пищевых технологиях. Учебник для вузов
tekstPDFObjętość 608 stron
2023 rok
Оборудование для ведения процессов упаковки в пищевых технологиях. Учебник для вузов
2-е издание, стереотипное
98,49 zł
O książce
В учебнике обобщены сведения о состоянии и перспективах технического обеспечения пищевых предприятий оборудованием для ведения процессов упаковки. Представлены современные формы организации технологических комплексов для дозирования, завертывания и упаковки сыпучих, жидких и пастообразных продуктов, санитарной обработки тары, оформления готовой продукции, инспектирования, расформирования и формирования групповой упаковки. Описано ведущее технологическое оборудование, приведены его технические характеристики, инженерные расчеты и новые технические решения для его модернизации.
Учебник предназначен для студентов вузов, обучающихся по направлению подготовки «Технологические машины и оборудование».
Najpierw popularne
Zostaw recenzję
Zaloguj się, aby ocenić książkę i zostawić recenzję
Książka Б. Н. Федоренко «Оборудование для ведения процессов упаковки в пищевых технологиях. Учебник для вузов» — czytaj online na stronie. Zostaw komentarze i recenzje, głosuj na ulubione.
Ograniczenie wiekowe:
0+Data wydania na Litres:
13 czerwca 2023Data napisania:
2023Objętość:
608 str. ISBN:
978-5-507-47079-2Całkowity rozmiar:
28 МБCałkowita liczba stron:
608Właściciel praw:
Издательство ЛАНЬ
Recenzje
1