Читайте только на Литрес

Książki nie można pobrać jako pliku, ale można ją czytać w naszej aplikacji lub online na stronie.

Основной контент книги Компьютерное моделирование производственных процессов в пищевой промышленности
Tekst PDF

Objętość 256 stron

0+

Компьютерное моделирование производственных процессов в пищевой промышленности

Читайте только на Литрес

Książki nie można pobrać jako pliku, ale można ją czytać w naszej aplikacji lub online na stronie.

399 ₽
22,81 zł

O książce

В пособии рассмотрены основные принципы и подходы к созданию новых рецептур, медико-биологические требования к проектируемому продукту, вопросы компьютерного моделирование производственного плана и плана организации транспортировки сырья и продуктов питания, анизотропность продуктов и биотемодинамическая оценка структурированности продуктов питания. В каждой главе приведены примеры решения поставленных задач. В конце каждой главы пособия приведены вопросы и задания для закрепления изучаемого материала. Для самостоятельного изучения вопросов приводится список рекомендуемой литературы. Учебное пособие предназначено для студентов высших учебных заведений, обучающихся по направлениям подготовки Продукты питания из растительного сырья» и «Продукты питания животного происхождения», а также может быть полезно для аспирантов, научных работников и широкого круга специалистов, занимающихся вопросами моделирования производственных процессов, проектирования продуктов питания функционального назначения.

Zaloguj się, aby ocenić książkę i dodać recenzję
Książka «Компьютерное моделирование производственных процессов в пищевой промышленности» — czytaj online na stronie. Zostaw komentarze i recenzje, głosuj na ulubione.
Ograniczenie wiekowe:
0+
Data wydania na Litres:
10 sierpnia 2021
Objętość:
256 str.
ISBN:
978-5-8114-1984-5
Całkowity rozmiar:
7.4 МБ
Całkowita liczba stron:
256
Tekst, format audio dostępny
Średnia ocena 4,7 na podstawie 282 ocen
Audio
Średnia ocena 4,2 na podstawie 740 ocen
Tekst, format audio dostępny
Średnia ocena 4,8 na podstawie 79 ocen
Tekst, format audio dostępny
Średnia ocena 4,3 na podstawie 47 ocen
Audio
Średnia ocena 4,7 na podstawie 13 ocen
Audio
Średnia ocena 4,8 na podstawie 76 ocen