Основной контент книги Молочное дело. Учебник для вузов
Tekst PDF
Czas trwania książki 330 stron
2022 rok
55,07 zł
O książce
Изложены сведения о составе и свойствах молока как сырья для молочной отрасли; рассмотрены современные требования к его качеству и безопасности; условия получения высококачественного молока; основы технологии молочных продуктов и рационального использования побочных продуктов переработки молока.
Учебник «Молочное дело» предназначен для студентов вузов, обучающихся по направлению подготовки «Зоотехния».
Część serii "Высшее образование (Лань)"
Zaloguj się, aby ocenić książkę i dodać recenzję
Książka Александра Викторовича Востроилова, Любови Георгиевны Хромовой i in. «Молочное дело. Учебник для вузов» — czytaj online na stronie. Zostaw komentarze i recenzje, głosuj na ulubione.
Ograniczenie wiekowe:
0+Data wydania na Litres:
10 sierpnia 2021Data napisania:
2022Objętość:
330 str. ISBN:
978-5-507-44239-3Całkowity rozmiar:
3.5 МБCałkowita liczba stron:
330Właściciel praw:
Издательство ЛАНЬ
