Czytaj tylko na Litres

Książki nie można pobrać jako pliku, ale można ją czytać w naszej aplikacji lub online na stronie.

Основной контент книги Электротепловое оборудование индустрии питания
Tekst PDF

Objętość 142 strony

0+

Электротепловое оборудование индустрии питания

3-е изд., стер.
autorzy
М. И. Ботов,
в. п. кирпичников
Czytaj tylko na Litres

Książki nie można pobrać jako pliku, ale można ją czytać w naszej aplikacji lub online na stronie.

399 ₽
23,16 zł

O książce

В учебном пособии приводятся сведения о новейшем современном электротепловом технологическом оборудовании, используемом в предприятиях общественного питания. Даются его основные технико-экономические показатели и особенности эксплуатации. Подробно рассматриваются его устройство, принципы действия и системы управления. Кроме того, изложены способы обработки изделий, позволяющие обеспечивать высокое качество готовой продукции при минимальном расходе сырья и энергии. Для инженерных и руководящих работников предприятий общественного питания и студентов по направлениям: «Технология продукции и организация общественного питания» и «Технологические машины и оборудование».

Zaloguj się, aby ocenić książkę i dodać recenzję
Książka М. И. Ботова «Электротепловое оборудование индустрии питания» — czytaj online na stronie. Zostaw komentarze i recenzje, głosuj na ulubione.
Ograniczenie wiekowe:
0+
Data wydania na Litres:
10 sierpnia 2021
Objętość:
142 str.
ISBN:
978-5-8114-5328-3
Całkowity rozmiar:
16 МБ
Całkowita liczba stron:
142
Tekst
Средний рейтинг 0 на основе 0 оценок
Tekst, format audio dostępny
Средний рейтинг 0 на основе 0 оценок
Tekst
Средний рейтинг 4,7 на основе 60 оценок
Tekst
Средний рейтинг 4,8 на основе 130 оценок
Tekst, format audio dostępny
Средний рейтинг 4,7 на основе 117 оценок
Tekst, format audio dostępny
Средний рейтинг 4,8 на основе 119 оценок
Tekst
Средний рейтинг 4,6 на основе 15 оценок
Tekst
Средний рейтинг 4,5 на основе 80 оценок
Tekst
Средний рейтинг 4,8 на основе 30 оценок