Основы технологии дрожжей-сахаромицетов
PDFOznacz jako przeczytane
- Rozmiar: 125 str.
- Kategoria: podręczniki, w tym dla szkoły wyższejEdytuj
Opis książki
В учебном пособии изложены вопросы организации и проведения лабораторных работ, а также краткие теоретические и практические вопросы применения дрожжей в бродильной, хлебопекарной и дрожжевой промышленности. Пособие предназначено для обучающихся технологических факультетов высших учебных заведений.
Szczegółowe informacje
- Ograniczenie wiekowe:
- 0+
- Data dodania do LitRes:
- 05 kwietnia 2023
- Rozmiar:
- 125 str.
- ISBN:
- 978-5-507-45391-7
- Całkowity rozmiar:
- 5 MB
- Całkowity liczba stron:
- 125
- Rozmiar stron:
129 x 183 мм
- Prawa autorskie:
- Издательство ЛАНЬ
"Основы технологии дрожжей-сахаромицетов" — przeczytaj darmowy fragment online. Zamieszczaj komentarze, recenzje i głosuj na swoje ulubione.
Оставьте отзыв
Отзывы