Основной контент книги Основы технологии дрожжей-сахаромицетов
Tekst PDF
Objętość 125 stron
Основы технологии дрожжей-сахаромицетов
autor
zespół autorów
399 ₽
21,39 zł
O książce
В учебном пособии изложены вопросы организации и проведения лабораторных работ, а также краткие теоретические и практические вопросы применения дрожжей в бродильной, хлебопекарной и дрожжевой промышленности. Пособие предназначено для обучающихся технологических факультетов высших учебных заведений.
Gatunki i tagi
Zaloguj się, aby ocenić książkę i dodać recenzję
Książka Коллектива авторов «Основы технологии дрожжей-сахаромицетов» — czytaj online na stronie. Zostaw komentarze i recenzje, głosuj na ulubione.
Ograniczenie wiekowe:
0+Data wydania na Litres:
05 kwietnia 2023Objętość:
125 str. ISBN:
978-5-507-45391-7Całkowity rozmiar:
5.6 МБCałkowita liczba stron:
125Właściciel praw:
Издательство ЛАНЬ
