Основной контент книги Готовим суши, роллы, сашими. Блюда японской кухни
Tekst

Objętość 200 stron

2012 rok

12+

Готовим суши, роллы, сашими. Блюда японской кухни

0,60 zł

O książce

Японская кухня базируется на рисе, овощах, рыбе и морепродуктах и считается во всем мире самой полезной и сбалансированной. Блюда японской кухни незначительно подвергаются тепловой обработке, а такие как сашими, вообще её не проходят и, соответственно, сберегают все полезные вещества в неизменном виде. Японские повара стремятся сохранить натуральный вкус продуктов, поэтому они стараются не смешивать их и применяют немного приправ и пряностей.

В Японии существует древняя традиция соответствия еды времени года. Ранней весной японцы готовят блюда из молодых зеленых овощей – горошка, фасоли, бобов, побегов бамбука и фасоли, различной листовой зелени – салата и шпината, практически не подвергая или слегка подвергая их тепловой обработке. Весной на побережье скапливается большое количество различных моллюсков, которых тоже едят в сыром виде. По рекам на нерест идет форель – прекрасная рыба для сашими. Все это является в данный момент основной пищей японцев.

Особенность японской кухни – не только натуральность, но и простота. Японцы не тратят много времени на приготовление еды, они очень любят готовить прямо во время еды и есть во время приготовления пищи.

Zobacz wszystkie recenzje

Хорошая кулинарная книга. Простые аутентичные рецепты и даже некий культурологический обзор. Я была приятно удивлена. Советую.

В книге представлено множество простых и интересных рецептов за очень низкую цену. Буду готовить. Спасибо большое, Литрес!

Неплохая книга для тех кто никогда не готовил блюда японской кухни,но очень хочет научиться их готовить.Процесс приготовления блюд описан подробно.

Zaloguj się, aby ocenić książkę i zostawić recenzję
Książka Коллектива авторов «Готовим суши, роллы, сашими. Блюда японской кухни» — pobierz w formacie fb2, txt, epub, pdf lub czytaj online. Zostaw komentarze i recenzje, głosuj na ulubione.
Ograniczenie wiekowe:
12+
Data wydania na Litres:
24 września 2014
Data napisania:
2012
Objętość:
200 str. 1 ilustracja
ISBN:
978-5-93642-333-8
Format pobierania:
Tekst PDF
Średnia ocena 0 na podstawie 0 ocen