Основной контент книги Организация деятельности сотрудников службы питания. (СПО). Учебное пособие.
Tekst PDF
Czas trwania książki 143 strony
2022 rok
Организация деятельности сотрудников службы питания. (СПО). Учебное пособие.
56,50 zł
O książce
Охарактеризованы особенности организации работы службы питания гостиничных предприятий. Определены требования к персоналу службы питания, особенности организации и предоставления услуг. Проанализированы основные требования подготовки и технологии
организации работы службы питания на основе нормативно-правовых документов, а также последних тенденций в сфере общественного питания. Представлены специальные формы обслуживания гостей, в том числе кейтеринговые услуги, room-service, шведский стол.
Рассмотрены основные методы контроля и совершенствования качества обслуживания гостей службой питания отеля.
Соответствует ФГОС СПО последнего поколения.
Для студентов, обучающихся по специальности "Сервис и туризм".
Gatunki i tagi
Zaloguj się, aby ocenić książkę i dodać recenzję
Książka Романа Робертовича Гареева «Организация деятельности сотрудников службы питания. (СПО). Учебное пособие.» — czytaj online na stronie. Zostaw komentarze i recenzje, głosuj na ulubione.
Ograniczenie wiekowe:
0+Data wydania na Litres:
15 stycznia 2022Data napisania:
2022Objętość:
143 str. ISBN:
9785406095386Całkowity rozmiar:
4.2 МБCałkowita liczba stron:
143Właściciel praw:
КноРус
