Objętość 177 stron
2012 rok
Ставшая легендой еврейская кухня. Авторские блюда Андрея Эпельбаума
O książce
В книге, которую вы держите в руках, представлены рецепты жемчужин еврейской кухни – хумус, хамин, фалафель, гефилте фиш. Герой книги – профессиональный повар и кондитер Андрей Эпельбаум – будет колдовать над продуктами и превращать их в блюда, способные поразить самых притязательных гурманов, казалось бы, пресыщенных современными гастрономическими изысками.
Многие рецепты Андрей Эпельбаум записал со слов своего деда, живущего в Израиле, а тот, в свою очередь, перенял их от своих старших родственников. Рецепты, приведенные в книге, многократно опробованы Андреем как в ресторанной практике, так и дома, на кухне, в кругу семьи. Книга составлена так, чтобы можно было осмысленно повторить путь приготовления каждого блюда. Кроме того, Андрей Эпельбаум раскроет перед читателями главную тайну еврейского застолья – еда должна быть настоящим счастьем, вкушением радости!
великолепное подарочное издание порадовало доброго друга аппетитными авторскими иллюстрациями и иллюстрированными рецептами. к сожалению не нашла в ней рецепта любимого блюда харосета, но оно настолько чудесно и разнообразно в приготовлении, что ему можно посвятить отдельную книгу. буду ждать появления такой книги под названием «Харосет»)
книга интересная , занимательная , с характерными рецептами кухни. Блюда относятся к средиземноморской кухни-той что считается одной из самой полезной. Для тех ,кто любит готовит -стоит почитать.
Спасибо! Приятно листать (в пдф), приятно читать, приятно готовить! Успехов Андрею и Павлу, но я бы Израиль ни на что не променял: земля Авраама, пророков, Христа.
Позновательная к прочтению книга. Много интересных рецептов. Надеюсь моим близким понравится. Пригожится тем кто желает познакомится с кухней жругих народов.
Opinie, 4 opinie4