Книга понравилась, хотя вряд ли я буду постоянно заниматься изготовлением закваски. А ее надо постоянно обновлять и кормить – это все-таки живые микроорганизмы. Я бы лучше покупала готовую закваску у автора и пекла вот чудесный хлеб и булочки по книге автора. Очень понравились советы по замачиванию орехов и семечек, даже не знала, что это улучшает вкус выпечки. Про инвентарь автор очень полезные советы дает. То есть книгу все равно буду использовать, может даже и до закваски дело дойдет.
Recenzje
18