Основной контент книги Суперопердир. Как управлять ресторанными компаниями
Tekst PDF

Objętość 248 stron

2024 rok

16+

Суперопердир. Как управлять ресторанными компаниями

109,21 zł

O książce

В России школа операционных директоров не развита, и в чистом виде такие специалисты встречаются редко. Их роль часто выполняют управляющие партнеры ресторанов, финансовые директора или другие сотрудники. Они проходят этот путь, набивая собственные шишки и зачастую совершая дорогостоящие ошибки. Эта книга поможет сократить число таких ошибок.

Чем на самом деле должен заниматься опердир ресторанной компании? Как анализировать прошлое ресторана и прогнозировать его будущее в цифрах? Как справиться с кадровым голодом? Как перестать терять деньги на кухне и в зале? Ответы на эти и другие вопросы есть в книге.

Zaloguj się, aby ocenić książkę i dodać recenzję
Książka Олеси Петровой «Суперопердир. Как управлять ресторанными компаниями» — pobierz w formacie pdf lub czytaj online. Zostaw komentarze i recenzje, głosuj na ulubione.
Ograniczenie wiekowe:
16+
Data wydania na Litres:
19 listopada 2024
Data napisania:
2024
Objętość:
248 str.
ISBN:
978-5-6050628-9-9
Całkowity rozmiar:
6.1 МБ
Całkowita liczba stron:
248
Format pobierania:
Tekst, format audio dostępny
Średnia ocena 4,2 na podstawie 1101 ocen
Tekst, format audio dostępny
Średnia ocena 4,4 na podstawie 67 ocen
Tekst, format audio dostępny
Średnia ocena 4,5 na podstawie 683 ocen
Tekst, format audio dostępny
Średnia ocena 3 na podstawie 111 ocen