Основной контент книги Суперопердир. Как управлять ресторанными компаниями
Tekst PDF

Objętość 248 stron

2024 rok

16+

Суперопердир. Как управлять ресторанными компаниями

109,81 zł

O książce

В России школа операционных директоров не развита, и в чистом виде такие специалисты встречаются редко. Их роль часто выполняют управляющие партнеры ресторанов, финансовые директора или другие сотрудники. Они проходят этот путь, набивая собственные шишки и зачастую совершая дорогостоящие ошибки. Эта книга поможет сократить число таких ошибок.

Чем на самом деле должен заниматься опердир ресторанной компании? Как анализировать прошлое ресторана и прогнозировать его будущее в цифрах? Как справиться с кадровым голодом? Как перестать терять деньги на кухне и в зале? Ответы на эти и другие вопросы есть в книге.

Zaloguj się, aby ocenić książkę i dodać recenzję
Książka Олеси Петровой «Суперопердир. Как управлять ресторанными компаниями» — pobierz w formacie pdf lub czytaj online. Zostaw komentarze i recenzje, głosuj na ulubione.
Ograniczenie wiekowe:
16+
Data wydania na Litres:
19 listopada 2024
Data napisania:
2024
Objętość:
248 str.
ISBN:
978-5-6050628-9-9
Całkowity rozmiar:
6.1 МБ
Całkowita liczba stron:
248
Format pobierania:
Tekst
Średnia ocena 4,1 na podstawie 7 ocen
Tekst, format audio dostępny
Średnia ocena 4,2 na podstawie 1101 ocen
Tekst
Średnia ocena 4,3 na podstawie 16 ocen