Objętość 371 strona
2023 rok
Православная кулинарная книга. Постные и непостные блюда на каждый день. Календарь рецептов начиная с церковного новолетия. Недатированный
O książce
Значительную часть своей жизни автор книги посвятил монастырской кухне. Десять лет он трудился на должности шеф-повара Данилова монастыря, затем работал в Донском монастыре, сейчас является консультантом по организации питания сразу нескольких монастырей. За эти годы у него скопилось несколько тысяч рецептов, постных и непостных, а также более сотни готовых меню трапез на все случаи церковной жизни. Книга, которую вы держите в руках, – это один из опытов систематизации рецептов, который согласуется с церковным календарем и сезонностью продуктов. Книга составлена так, что на разные дни есть выбор из постного и непостного блюда. Таким образом, вы получаете вечный церковный кулинарный календарь.
Рецепты отличные и очень простые.
При готовке надо делать поправку на то, что многие блюда постные, т.ч. вкус, немного, будет отличаться от "привычного" скоромного.
Но очень не хватает иллюстраций, т.к. не всегда понятно, для новых блюд, получилось ли то, что надо или напортачил.
Хорошая книга, она содержит рецепты православных блюд, как постных, так и непостных, которые можно приготовить в домашних условиях. В книге также есть информация о религиозных праздниках и традициях, связанных с едой. Рецепты хорошие и не сложные.
Opinie, 2 opinie2