Cytaty z książki «Кухня Робинзона. Рецепты блюд из дикорастущих растений и цветов»

пищу лучше использовать совсем молодые листья и побеги, пока они еще желтовато-зеленые и как бы «прозрачные». В разных условиях они на этой стадии могут быть разной длины. Сныть, растущая в тенистых местах, дольше дает зелень, пригодную для еды, ее листья гораздо крупнее и нежнее. Перед употреблением в сыром виде листья сныти бланшируют в кипящей воде 1–2 минуты, так как их жестковатая клетчатка может вызвать вздутие живота. Этого можно избежать, добавляя в салат другие травы, обладающие ветрогонным действием. Листья сныти содержат азотистые соединения, среди них такое важное вещество, как холин, витамин С, флавоноиды, кверцитин и кемпферол, укрепляющие стенки сосудов, эфирное масло.

которые почти незаметны, похожи своей формой на еловую иголку. Общая форма растения – конусом, тоже «еловая». Обратите внимание – зовут хвощ не елью, не елкой, а именно елочкой

Ograniczenie wiekowe:
0+
Data wydania na Litres:
15 sierpnia 2013
Data napisania:
2013
Objętość:
667 str. 129 иллюстраций
ISBN:
978-5-227-03953-8
Właściciel praw:
Центрполиграф
Format pobierania:
Tekst
Средний рейтинг 4,4 на основе 32 оценок
Tekst
Средний рейтинг 4,3 на основе 106 оценок
Tekst PDF
Средний рейтинг 4,9 на основе 13 оценок
Tekst
Средний рейтинг 4,1 на основе 16 оценок
Tekst, format audio dostępny
Средний рейтинг 5 на основе 6 оценок
Tekst PDF
Средний рейтинг 5 на основе 7 оценок