Objętość 179 stron
2023 rok
Проснуться кондитером. Классика и тренды, изысканный декор тортов и десертов
O książce
Наталья Юн – основательница кондитерской школы Candy School, преподаватель с тысячами учеников по всему миру – поможет освоить базу и разобраться в тонкостях десертного искусства.
Наставник разберет нюансы создания эффектных и вкусных лакомств.
Что приготовим на этот раз? Ностальгические угощения «Птичье молоко», «Сметанник», эклеры с кремом «Пломбир», бисквитный и меренговый рулеты? Или самые модные торты – йогуртово-клубничный, орехово-апельсиновый, кокосово-миндальный, ванильно-малиновый и многие другие?
На страницах книги вы найдете варианты потрясающих кремов, начинок, декора.
Ура, она вышла в электронке! У подруги листала, ещё тогда понравилось. Мне были интересны больше сложные рецепты, но для начала тоже будет неплохо, базовая информация хорошо разжёвана, есть рецепты для отработки основных навыков. Отдельно хвалю способы декора, есть и быстрые, простенькие, и сложные. Рекомендую).
Recenzje, 1 recenzja1