В данном томе кулинарной энциклопедии много кулинарных процессов - замачивание, засолка, запекание, засахаривание и др. Много и известных рецептов - заварное тесто, заварной крем, ирландское рагу, жюльен , торт Захер и т.д. Заколот очень похож на наш холодец. Вряд ли я буду готовить жур (заквашенная мука), но прочитать про него было интересно. Из рецептов отметила исландскую заправку и селедку под такой заправкой.
Основной контент книги Кулинарная энциклопедия. Том 9. Ж-И (Жинжинья – Исландская заправка)
tekstObjętość 136 stron
2016 rok
Кулинарная энциклопедия. Том 9. Ж-И (Жинжинья – Исландская заправка)
9 książka z 40 w serii «Кулинарная энциклопедия (ИД «Комсомольская правда»)»
2 oceny
7,12 zł
O książce
В девятом томе энциклопедии вы сможете узнать: что за блюда «Искушение Янсона» и «Имам упал в обморок», как приготовить жюльен из курицы или грибов, о кулинарных традициях Индии и Ирландии, рецепты заварного теста и заварного крема, какой десерт стоит 25 тысяч долларов, всё об ирге, инжире, изюме и имбире, чем заменить экзотические продукты, что такое жинжинья и зейтиньяла, как сделать засахаренные цветы, что приготовить из индейки и многое другое.
Dziewiąta książka w serii "Кулинарная энциклопедия (ИД «Комсомольская правда»)"
Najpierw popularne
Zostaw recenzję
Zaloguj się, aby ocenić książkę i zostawić recenzję
Książka «Кулинарная энциклопедия. Том 9. Ж-И (Жинжинья – Исландская заправка)» — pobierz w formacie fb2, txt, epub, pdf lub czytaj online. Zostaw komentarze i recenzje, głosuj na ulubione.
Ograniczenie wiekowe:
18+Data wydania na Litres:
25 kwietnia 2017Data napisania:
2016Objętość:
136 str. 95 ilustracjeISBN:
978-5-4470-0056-1Redaktor:
Właściciel praw:
ИД Комсомольская правда
Recenzje
1