Даже не думала, что столько блюд из минтая и мойвы будет в небольшом томе кулинарной энциклопедии. Много рецептом из моркови, моллюсков и молока (том на букву М). Отметила для себя говядину по-японски гюдон, вот только для него нужны сакэ и мирин, а найти качественные японские продукты найти непросто в Центральной части России. На Дальнем Востоке, конечно, с этим проще. Поразил морс из свеклы. Отметила для себя рецепт индийской помадки в кляре, который так и называется жареное молоко. Вот только там опечатка, в само молоко добавляется белки, а кляр тоже из белка. Я так думаю, что в само молоко добавляют желток, а во взбитом белке обмакивают для обжарки. Во всяком случае, так делают испанцы (у них очень похожий рецепт).
Основной контент книги Кулинарная энциклопедия. Том 21. М (Минеральная вода – Морской язык)
tekstObjętość 138 stron
2016 rok
Кулинарная энциклопедия. Том 21. М (Минеральная вода – Морской язык)
21 książka z 40 w serii «Кулинарная энциклопедия (ИД «Комсомольская правда»)»
3 oceny
7,12 zł
O książce
В 21-м томе «Кулинарной энциклопедии»: что приготовить из минтая, мойвы и морского окуня; всё о моркови, молоке и морошке; чем интересна молдавская кухня; рецепты супа мисо и соуса моле; что такое миш-маш, мокека и млинцы; чем моктейль отличается от коктейля; как сварить вкусный морс и многое другое.
21 książka w serii "Кулинарная энциклопедия (ИД «Комсомольская правда»)"
Najpierw popularne
Zostaw recenzję
Zaloguj się, aby ocenić książkę i zostawić recenzję
Książka «Кулинарная энциклопедия. Том 21. М (Минеральная вода – Морской язык)» — pobierz w formacie fb2, txt, epub, pdf lub czytaj online. Zostaw komentarze i recenzje, głosuj na ulubione.
Ograniczenie wiekowe:
18+Data wydania na Litres:
26 kwietnia 2017Data napisania:
2016Objętość:
138 str. 97 ilustracjeISBN:
978-5-4470-0154-4Redaktor:
Właściciel praw:
ИД Комсомольская правда
Recenzje
1