Cytaty z książki «Промышленные технологии производства молочных продуктов»
молочный составной продукт, который произведен путем приводящего к снижению показателя активной кислотности (рН) и коагуляции белка сквашивания молока и (или) молочных продуктов, и (или) их смесей с использованием заквасочных микроорганизмов и последующим добавлением не в целях замены составных частей молока немолочных компонентов или без добавления таких компонентов, и содержат живые заквасочные микроорганизмы в количестве, установленном Техническим регламентом на молоко и молочную продукцию. К
Niedostępne w sprzedaży
Gatunki i tagi
Ograniczenie wiekowe:
0+Data wydania na Litres:
21 maja 2016Data napisania:
2013Objętość:
375 str. 143 ilustracjeISBN:
978-5-903090-АА-АWłaściciel praw:
БИБКОМ