Cytaty z książki «Вкуснейшие копчености из мяса, птицы и рыбы»
Когда хотят коптить щуку, то сперва держат ее три дня в соли, разрезают вдоль спины и, вынув спинную кость, растягивают рыбу на палочках и, натерев солью с прибавкой селитры, коптят, смотря по величине кусков от 8 до 12 дней, а потом оставляют висеть на вольном воздухе.
Gatunki i tagi
Ograniczenie wiekowe:
0+Data wydania na Litres:
01 czerwca 2020Data napisania:
2015Objętość:
154 str. 24 ilustracjeISBN:
978-1-987907-12-4Właściciel praw:
«Остеон-Групп» Część serii "Лучшие в мире кулинарные рецепты"
