Основной контент книги Ресторан. 50 способов увеличить прибыль
Tekst

Objętość 140 stron

2014 rok

12+

Ресторан. 50 способов увеличить прибыль

4,2
25 ocen
livelib16
4,0
3 oceny
11,83 zł

O książce

Многие начинающие и даже опытные рестораторы забывают, что ресторанный бизнес – это тоже бизнес, и в нем есть продажи. Не обслуживание гостя, не приготовление блюд, не различные «ресторанные фишки», а продажи. Книга поможет читателям восполнить этот пробел в знаниях и взглянуть на управление рестораном под другим углом, через призму мирового опыта продаж. Что, без сомнения, поможет увеличить прибыль от их заведения и сделать его гостей счастливее, а мир – чуть лучше.

Zobacz wszystkie opinie

Книга в целом неплохая!Но по моему взгляду маловато готовых решений и примеров как что нужно делать!А так для кого это темный лес,то вполне следует её прочитать.Спасибо автору за книгу!!!

Книга в целом неплохая, но если вы давно в ресторанном бизнесе, то ничего нового вы в ней не прочитаете. Для новичков, думаю будет интересно. Я бы охарактеризовала эту книгу больше как – систематизация и напоминание о том, что ты итак уже знал.

Как новичку книга оказалась достаточно полезной, в целом освещены многие важнейшие вопросы. Выбрала для себя темы, которые интересовали больше и буду углубляться в них дальше. Для новичков книгу рекомендую.

Zaloguj się, aby ocenić książkę i dodać recenzję

При этом миссия, возвращаясь к тематике HoReCa, – не в том, чтобы получить деньги с клиента, не в том, чтобы продать ему побольше еды. Миссия – сделать гостя счастливым. И если он будет счастлив, поев у вас немного, но вкусно, – пусть будет так. Если он будет счастлив от того, что он у вас наелся до отвала, съел столько, что ходить не сможет, – нет проблем. В любом случае, миссия – это то, как вы делаете мир лучше. То, чем вы помогаете каждому конкретному клиенту. И если вы это хорошо понимаете,

Książka Михаила Меркулова «Ресторан. 50 способов увеличить прибыль» — pobierz w formacie fb2, txt, epub, pdf lub czytaj online. Zostaw komentarze i recenzje, głosuj na ulubione.
Ograniczenie wiekowe:
12+
Data wydania na Litres:
13 października 2014
Data napisania:
2014
Objętość:
140 str. 1 ilustracja
ISBN:
978-5-496-00892-1
Właściciel praw:
Питер (Айлиб)
Format pobierania:
Tekst, format audio dostępny
Средний рейтинг 3,5 на основе 8 оценок
Tekst, format audio dostępny
Средний рейтинг 1 на основе 1 оценок
Tekst
Средний рейтинг 4,8 на основе 125 оценок
Tekst
Средний рейтинг 3,5 на основе 16 оценок
Tekst
Средний рейтинг 4,7 на основе 26 оценок
Tekst
Средний рейтинг 4,1 на основе 25 оценок