Основной контент книги Ресторан. 50 способов увеличить прибыль
Tekst

Objętość 140 stron

2014 rok

12+

Ресторан. 50 способов увеличить прибыль

livelib16
4,0
3 oceny
11,44 zł

O książce

Многие начинающие и даже опытные рестораторы забывают, что ресторанный бизнес – это тоже бизнес, и в нем есть продажи. Не обслуживание гостя, не приготовление блюд, не различные «ресторанные фишки», а продажи. Книга поможет читателям восполнить этот пробел в знаниях и взглянуть на управление рестораном под другим углом, через призму мирового опыта продаж. Что, без сомнения, поможет увеличить прибыль от их заведения и сделать его гостей счастливее, а мир – чуть лучше.

Zobacz wszystkie opinie

Книга в целом неплохая!Но по моему взгляду маловато готовых решений и примеров как что нужно делать!А так для кого это темный лес,то вполне следует её прочитать.Спасибо автору за книгу!!!

Книга в целом неплохая, но если вы давно в ресторанном бизнесе, то ничего нового вы в ней не прочитаете. Для новичков, думаю будет интересно. Я бы охарактеризовала эту книгу больше как – систематизация и напоминание о том, что ты итак уже знал.

Как новичку книга оказалась достаточно полезной, в целом освещены многие важнейшие вопросы. Выбрала для себя темы, которые интересовали больше и буду углубляться в них дальше. Для новичков книгу рекомендую.

Zaloguj się, aby ocenić książkę i dodać recenzję

При этом миссия, возвращаясь к тематике HoReCa, – не в том, чтобы получить деньги с клиента, не в том, чтобы продать ему побольше еды. Миссия – сделать гостя счастливым. И если он будет счастлив, поев у вас немного, но вкусно, – пусть будет так. Если он будет счастлив от того, что он у вас наелся до отвала, съел столько, что ходить не сможет, – нет проблем. В любом случае, миссия – это то, как вы делаете мир лучше. То, чем вы помогаете каждому конкретному клиенту. И если вы это хорошо понимаете,

Książka Михаила Меркулова «Ресторан. 50 способов увеличить прибыль» — pobierz w formacie fb2, txt, epub, pdf lub czytaj online. Zostaw komentarze i recenzje, głosuj na ulubione.
Ograniczenie wiekowe:
12+
Data wydania na Litres:
13 października 2014
Data napisania:
2014
Objętość:
140 str. 1 ilustracja
ISBN:
978-5-496-00892-1
Właściciel praw:
Питер (Айлиб)
Format pobierania:
Tekst, format audio dostępny
Średnia ocena 5 na podstawie 1 ocen
Tekst PDF
Średnia ocena 4,1 na podstawie 15 ocen