Специи сыграли немаловажную роль в истории цивилизации, служа средством культурного обмена, изменения идей и традиций. Из-за них разгорались войны, ими спасали жизни и излечивали болезни. Они использовались в медицине, в качестве денег, ими определялось местоположение дорог, форпостов и городов. И все это богатейшее наследие – на вашей кухне.

В книге «Готовим со специями» описываются 50 специй со всего мира и приводятся рецепты более 100 смесей, масел, маринадов и соусов на их основе, с помощью которых вы сможете привнести в блюда новые вкусы.

Szczegółowe informacje

Ograniczenie wiekowe:: 16+

Data dodania do LitRes:: 01 kwietnia 2019

Data przekładu:: 2018

Data powstania:: 2017

Rozmiar:: 275 str.

ISBN:: 978-5-04-092947-4

Całkowity rozmiar:: 41 MB

Całkowity liczba stron:: 275

Rozmiar stron:: 185 x 240 мм

Tłumacz:: Ольга Ивенская

Wydawca:: ХлебСоль

Prawa autorskie:: Эксмо

Czy książka narusza prawo?

Złóż skargę dotyczącą książki

Марк С. Стивенс "Готовим со специями. 100 рецептов смесей, маринадов и соусов со всего мира" – pobierz w formacie pdf lub czytaj online. Zamieszczaj komentarze, recenzje i głosuj na swoje ulubione.

Отзывы 2

Сначала популярные

Ксения Спектор

20 grudnia 2020

Книга понравилась, узнала много нового, особенно про сочетания специй и маринады. Любопытна история происхождение специй, рецепты и пошаговые инструкции того, как их смешивать.

Anna Melina

26 kwietnia 2020

Прочитала фрагмент и отказалась от покупки. На мой вкус, слишком замудрено и много экзотичных ингредиентов – корень лопуха и нефильтрованный яблочный уксус в ближайшем супермаркете не купишь. Остальная информация и советы – для гурманов и рестораторов. Понятно, что магазинные специи не то же самое, что свежие с куста на котором они растут, но мало у кого есть возможность выписывать ваниль с Мадагаскара.

Готовим со специями. 100 рецептов смесей, маринадов и соусов со всего мира

Osoby, który wyszukiwały tego autora, czytały również

Отзывы 2

Оставьте отзыв