Основной контент книги Brewing Techniques in Practice
Tekst

0+

Brewing Techniques in Practice

An In-depth Review of Beer Production with Problem Solving Strategies
autorzy
Werner Back,
Martina Gastl
382,85 zł

O książce

This handbook addresses both students of brewing technology and technological practitioners. It provides a comprehensive overview of raw materials, modern plant and process engineering, quality characteristics, stability values, sensorics, microbiology, speciality beers and health aspects. Biochemical fundamentals and technological interrelationships are impressively depicted in well-arraned tables and illustrations.

Gatunki i tagi

Zaloguj się, aby ocenić książkę i dodać recenzję
Książka Werner Back, Martina Gastl i in. «Brewing Techniques in Practice» — pobierz w formacie fb2, txt, epub, pdf lub czytaj online. Zostaw komentarze i recenzje, głosuj na ulubione.
Ograniczenie wiekowe:
0+
ISBN:
9783418009254
Właściciel praw:
Bookwire
Format pobierania:
Tekst
Средний рейтинг 4,9 на основе 331 оценок
Audio
Средний рейтинг 4,1 на основе 1076 оценок
Audio
Средний рейтинг 4,6 на основе 1102 оценок
Tekst
Средний рейтинг 4,9 на основе 1502 оценок
Audio
Средний рейтинг 4,7 на основе 375 оценок
Tekst, format audio dostępny
Средний рейтинг 4,2 на основе 128 оценок
Szkic
Средний рейтинг 4,5 на основе 56 оценок
Tekst
Средний рейтинг 5 на основе 47 оценок
Tekst
Средний рейтинг 0 на основе 0 оценок