Основной контент книги Технология и экспертиза бродильных производств
Tekst PDF
Objętość 166 stron
2025 rok
Технология и экспертиза бродильных производств
399 ₽
32,75 zł
O książce
В учебном пособии изложены технологические свойства сырья и вспомогательных материалов, используемых в технологии бродильных производств. Рассмотрены технологические процессы производства солода, пива, кваса и этилового спирта. Соответствует современным требованиям Федерального государственного образовательного стандарта среднего профессионального образования и профессиональным квалификационным требованиям.
Предназначено для обучающихся техникумов и колледжей по специальности «Технология продуктов питания из растительного сырья».
Część serii "Среднее профессиональное образование (Лань)"
Zaloguj się, aby ocenić książkę i dodać recenzję
Książka Людмилы Гавриловны Влащик «Технология и экспертиза бродильных производств» — czytaj online na stronie. Zostaw komentarze i recenzje, głosuj na ulubione.
Ograniczenie wiekowe:
0+Data wydania na Litres:
07 kwietnia 2025Data napisania:
2025Objętość:
166 str. ISBN:
978-5-507-51511-0Całkowity rozmiar:
6.6 МБCałkowita liczba stron:
166Właściciel praw:
Издательство ЛАНЬ
