Основной контент книги Способы повышения пищевой ценности мясных кулинарных изделий
Tekst
Objętość 211 stron
2015 rok
Способы повышения пищевой ценности мясных кулинарных изделий
10,81 zł
O książce
Представлены результаты научной работы по повышению пищевой ценности мясных рубленых изделий путем введения в них натуральных добавок растительного происхождения. Издание предназначено преподавателям вузов, ведущим подготовку инженеров и технологов предприятий общественного питания, аспирантам, магистрантам, практическим работникам сферы общественного питания.
Gatunki i tagi
Zaloguj się, aby ocenić książkę i dodać recenzję
Książka Ольги Евтуховой, Ларисы Ермош i in. «Способы повышения пищевой ценности мясных кулинарных изделий» — pobierz w formacie fb2, txt, epub, pdf lub czytaj online. Zostaw komentarze i recenzje, głosuj na ulubione.