Основной контент книги Способы повышения пищевой ценности мясных кулинарных изделий
Tekst

Objętość 211 stron

2015 rok

0+

Способы повышения пищевой ценности мясных кулинарных изделий

11,33 zł

O książce

Представлены результаты научной работы по повышению пищевой ценности мясных рубленых изделий путем введения в них натуральных добавок растительного происхождения. Издание предназначено преподавателям вузов, ведущим подготовку инженеров и технологов предприятий общественного питания, аспирантам, магистрантам, практическим работникам сферы общественного питания.

Zaloguj się, aby ocenić książkę i dodać recenzję
Książka Ольги Евтуховой, Ларисы Ермош i in. «Способы повышения пищевой ценности мясных кулинарных изделий» — pobierz w formacie fb2, txt, epub, pdf lub czytaj online. Zostaw komentarze i recenzje, głosuj na ulubione.
Ograniczenie wiekowe:
0+
Data wydania na Litres:
02 kwietnia 2019
Data napisania:
2015
Objętość:
211 str. 120 ilustracje
ISBN:
978-5-7638-3159-7
Format pobierania:
Audio
Średnia ocena 4,2 na podstawie 868 ocen
Szkic, format audio dostępny
Średnia ocena 4,9 na podstawie 42 ocen
Szkic
Średnia ocena 4,8 na podstawie 223 ocen
Audio
Średnia ocena 4,8 na podstawie 5104 ocen
Tekst, format audio dostępny
Średnia ocena 4,7 na podstawie 7052 ocen
Tekst, format audio dostępny
Średnia ocena 4,7 na podstawie 653 ocen