Способы повышения качества и пищевой ценности булочных изделий
TekstOznacz jako przeczytane
- Rozmiar: 250 str. 159 ilustracji
- Kategoria: monografie, inna literatura edukacyjnaEdytuj
Opis książki
В монографии представлены результаты научной работы по повышению пищевой ценности булочных изделий путем введения в них пищевых добавок растительного происхождения. Предназначена преподавателям вузов, ведущим подготовку инженеров и технологов предприятий общественного питания, аспирантам, магистрантам, практическим работникам сферы общественного питания.
Szczegółowe informacje
- Ograniczenie wiekowe:
- 0+
- Data dodania do LitRes:
- 02 kwietnia 2019
- Data powstania:
- 2016
- Rozmiar:
- 250 str. 159 ilustracji
Ольга Евтухова "Способы повышения качества и пищевой ценности булочных изделий" — ebook, pobierz w formatach mobi, epub, txt, pdf lub czytaj online. Zamieszczaj komentarze, recenzje i głosuj na swoje ulubione.
Оставьте отзыв
Popularne
Na komputery
Na urządzenia
Pliki zostały wysłane na adres
Отзывы