Пустые калории. Почему мы едим то, что не является едой, и при этом не можем остановиться
O książce
НЕЗАКОННОЕ ПОТРЕБЛЕНИЕ НАРКОТИЧЕСКИХ СРЕДСТВ, ПСИХОТРОПНЫХ ВЕЩЕСТВ, ИХ АНАЛОГОВ ПРИЧИНЯЕТ ВРЕД ЗДОРОВЬЮ, ИХ НЕЗАКОННЫЙ ОБОРОТ ЗАПРЕЩЕН И ВЛЕЧЕТ УСТАНОВЛЕННУЮ ЗАКОНОДАТЕЛЬСТВОМ ОТВЕТСТВЕННОСТЬ
Любая дискуссия о лишнем весе – что в прессе, что у нас в головах, – неизбежно перерастает в обвинения, а эти обвинения всегда направлены на людей, которые с ним живут. Идея, что толстяки сами во всем виноваты, сумела пробраться и через научный, и через моральный фильтры, потому что проста до прозрачности. Она основана на якобы недостатке силы воли – человек «просто» недостаточно двигается или слишком много ест. Но на самом деле эта идея никак не связана с реальностью. В своем мировом бестселлере Крис убедительно доказывает, как промышленная еда и еда, «загримированная» под здоровую, меняет настройки нашего организма, влияет на мозговые связи и фактически делает нас зависимыми от еды, заставляя потреблять все больше и больше вредных продуктов.
– Откуда в мороженом бактериальная слизь.
– Что такое «угольное» масло.
– Три эры еды и возможности контроля.
– Почему дело не в спорте и не в сахаре.
– Как УПП взламывают наш мозг.
Уникальное расследование ученого изменило нашу науку. Прочитав книгу, вы никогда уже не будете прежним.
Inne wersje
Opinie, 5 opinie5
Если у вас возник вопрос на утверждение в названии книги "Почему мы едим то, что не является едой, и при этом не можем остановиться?", то ответом будет следующий тезис - потому что мы подсевшие на продукты пищевой промышленности наркоманы. Это главное, о чём говорит автор, раскрывая довольно подробно индустрию ультрапереработанных продуктов питания. Как, почему и зачем - всё это есть на страницах книги.
Автор хорош в дискредитации многих существующих мифов о питании и в расставлении акцентов на том, в обратной стороне которых нас убеждают маркетинговые приёмы транснациональных корпораций. На первый взгляд кажется, что нет ничего такого, что более-менее умный человек не знал бы, но при этом после прочтения остаётся всё равно сильное впечатление. Как минимум от той работы, что проделал автор. Проведя не только сбор информации, но и пережив на собственном опыте "диету" из ультрапереработанных продуктов питания. Он знает о чём говорит.
Внутри книги много интересного, и как важно отделять определениями саму еду (это то, что может находится у нас на кухне) от продуктов питания (соответственно - добавки вроде эмульгаторов, стабилизаторов, ароматизаторов, красителей, etc.); и некоторые убойные эксперименты, о которых принято молчать; и почему бедные люди больше страдают от ожирения; и как влияют интересы крупных игроков на поведение и доставку информации к людям; и что со всем этим делать.
В общем, горячо рекомендую книгу, если вам хочется чего-то свежего прочитать о питании и наконец отказаться от мусорной еды, которая, может быть, никогда и не казалась слишком уж проблемной.
Кушайте натуральное, потому что вы сами натуральные!
Zik_ua почему три звёзды?
Как бы автор не предупреждал в начале книги, чтобы читатели не бросали сразу есть вот это все ультрапереработанное, несмотря на все его отсылки к экспериментам и данным, конечно, продолжать очень сложно - тут тоже важно не уйти совсем в неадекватное пищевое поведение, когда ешь только чистые продукты и боишься любой печеньки. Читала и вспоминала свое путешествие по сша, когда совершенно не могла получать удовольствие от еды - если питаться в недорогих классических их кафешках как в кино, то там действительно что колбаса/сосиски, что сыр к утренней яичнице как будто из одной непонятной пасты, которую даже жевать не нужно. Кажется, что у нас не настолько все плохо, но нетающим мороженым и нас давно не удивить
panir-skaya, кстати, в этой же книге автор упоминает и тот факт, что тех, кто ест только нормальные, натуральные продукты, общество сейчас принимает за фриков, прямо как фраза в вашем комментарии про «неадекватное пищевое поведение».
Книга должна стать настольной для всех людей следящих за своим здоровьем. Это не про похудеть к лету, это именно про базовые здоровые продукты. И, если вы начнете читать состав продуктов, которые покупаете, похудение и поддержание веса в норме станут приятным бонусом за внедрение этой полезной привычки.
очень крутая книга, максимально рекомендую к прочтению, много интересных фактов, размышлений, анализа. легко читается!!!
Очень полезная книга, рекомендую к прочтению) Узнала много нового для себя и интересные факты про производство современных продуктов.
Кордара заявил, что что из-за низкого содержания картофеля (около 40 %) и процесса приготовления Pringles являются скорее кексом. А кексы по закону являются основным продуктом питания и не облагаются НДС.
Opis książki
НЕЗАКОННОЕ ПОТРЕБЛЕНИЕ НАРКОТИЧЕСКИХ СРЕДСТВ, ПСИХОТРОПНЫХ ВЕЩЕСТВ, ИХ АНАЛОГОВ ПРИЧИНЯЕТ ВРЕД ЗДОРОВЬЮ, ИХ НЕЗАКОННЫЙ ОБОРОТ ЗАПРЕЩЕН И ВЛЕЧЕТ УСТАНОВЛЕННУЮ ЗАКОНОДАТЕЛЬСТВОМ ОТВЕТСТВЕННОСТЬ
Любая дискуссия о лишнем весе – что в прессе, что у нас в головах, – неизбежно перерастает в обвинения, а эти обвинения всегда направлены на людей, которые с ним живут. Идея, что толстяки сами во всем виноваты, сумела пробраться и через научный, и через моральный фильтры, потому что проста до прозрачности. Она основана на якобы недостатке силы воли – человек «просто» недостаточно двигается или слишком много ест. Но на самом деле эта идея никак не связана с реальностью. В своем мировом бестселлере Крис убедительно доказывает, как промышленная еда и еда, «загримированная» под здоровую, меняет настройки нашего организма, влияет на мозговые связи и фактически делает нас зависимыми от еды, заставляя потреблять все больше и больше вредных продуктов.
– Откуда в мороженом бактериальная слизь.
– Что такое «угольное» масло.
– Три эры еды и возможности контроля.
– Почему дело не в спорте и не в сахаре.
– Как УПП взламывают наш мозг.
Уникальное расследование ученого изменило нашу науку. Прочитав книгу, вы никогда уже не будете прежним.