Основной контент книги Marketing w gastronomii
Tekst PDF

0+

Marketing w gastronomii

Niedostępne w sprzedaży

O książce

Gastronomia jako ogniwo sfery usług pełni ważne funkcje gospodarcze i społeczne. Dostarczając wysoko przetworzone produkty żywnościowe, może się przyczyniać do unowocześnienia spożycia oraz korzystnie wpływać na poziom życia ludności.


Książka stanowi całościowe opracowanie z dziedziny marketingu w gastronomii.

Autor omówił w niej:

·  pojęcie i rolę gastronomii w gospodarce rynkowej,

·  istotę i specyfikę marketingu w gastronomii,

·  usługę gastronomiczną jako produkt,

·  strategie produktu w gastronomii indywidualnej i systemowej,

·  dystrybucję usług gastronomicznych,

·  kształtowanie cen w gastronomii,

·  promocję usług gastronomicznych,

·  usługi gastronomiczne jako komponent produktu w hotelarstwie,

·  usługi gastronomiczne jako czynnik podnoszenia konkurencyjności produktu w hotelarstwie.


Książka jest adresowana do studentów kierunków ekonomicznych oraz słuchaczy szkół o profilu turystycznym. Dostarcza niezbędnej wiedzy osobom zatrudnionym w biznesie restauracyjno-hotelarskim.

Zaloguj się, aby ocenić książkę i dodać recenzję
Książka Józef Sala «Marketing w gastronomii» — pobierz w formacie pdf lub czytaj online. Zostaw komentarze i recenzje, głosuj na ulubione.
Ograniczenie wiekowe:
0+
Data wydania na Litres:
09 września 2023
ISBN:
978-83-208-2557-2
Wydawca:
Właściciel praw:
OSDW Azymut
Format pobierania:
pdf