Основной контент книги El Celler de Can Roca. The Book
Tekst

Objętość 390 stron

0+

El Celler de Can Roca. The Book

autorzy
Jordi Roca,
Joan Roca
85,14 zł

O książce

The definitive work about El Celler de Can Roca: large format (24 x 32.5 cm), printed with the finest materials and details.


Fully illustrated in colour with photographs by David Ruano, Paco Amate and Francesc Guillamet.

It gathers the thoughts of writer Josep Maria Fonalleras in «A day at El Celler.»


History, philosophy, techniques, values, sources of inspiration, creative processes, over 90 detailed recipes, a collection of the 240 most outstanding dishes from the 25-year history of this magnificent restaurant.

An open door to the secrets of El Celler de Can Roca, revealed in 16 chapters and organised according to the sources of inspiration that nurture the Roca brothers:


Tradition, Memory, Academia, Product, Landscape, Wine, Chromatism, Sweet, Transversal creation, Perfume, Innovation, Poetry, Freedom, Boldness, Magic, Sense of Humour


"A book in which we not only show what we do, but explain how and why we do it." Joan, Josep and Jordi Roca

Gatunki i tagi

Zaloguj się, aby ocenić książkę i dodać recenzję
Książka Jordi Roca, Joan Roca i in. «El Celler de Can Roca. The Book» — czytaj fragment książki za darmo online. Zostaw komentarze i recenzje, głosuj na ulubione.
Ograniczenie wiekowe:
0+
Data wydania na Litres:
13 listopada 2024
Objętość:
390 str.
ISBN:
9788412460797
Wydawca:
Właściciel praw:
Bookwire
Szkic
Средний рейтинг 5 на основе 129 оценок
Audio
Средний рейтинг 4,2 на основе 986 оценок
Tekst
Средний рейтинг 5 на основе 167 оценок
Tekst
Средний рейтинг 4,9 на основе 166 оценок
Tekst, format audio dostępny
Средний рейтинг 4,7 на основе 1783 оценок
Tekst, format audio dostępny
Средний рейтинг 4,9 на основе 143 оценок
Audio
Средний рейтинг 4,8 на основе 697 оценок
Tekst, format audio dostępny
Средний рейтинг 4,3 на основе 763 оценок
Audio
Средний рейтинг 4,7 на основе 702 оценок
Szkic
Средний рейтинг 4,9 на основе 393 оценок
Tekst
Средний рейтинг 0 на основе 0 оценок
Tekst
Средний рейтинг 0 на основе 0 оценок
Tekst
Средний рейтинг 0 на основе 0 оценок