Cytaty z książki «Домашняя коптильня. Секреты технологии. Лучшие рецепты: мясо, птица, рыба, овощи, сыры»
Копчение колбас Чтобы приготовить копченую колбасу, используют разные виды мяса: говяжье, свиное, баранье, телятину, мясо птицы и кроликов. Однако самыми распространенными, особенно в условиях личного домашнего и фермерского хозяйства, являются домашние копченые колбасы из свинины. При этом готовят их как из одной свинины, так и в сочетании с другими видами мяса. Мясо для колбас может быть остывшее, охлажденное, замороженное, но обязательно от здоровых животных, без признаков порчи и прогорания
8,57 zł
Ograniczenie wiekowe:
16+Data wydania na Litres:
13 lipca 2018Data napisania:
2018Objętość:
202 str. 5 ilustracjeISBN:
978-5-227-08194-0Właściciel praw:
Центрполиграф
