Recenzje książki «Домашняя коптильня. Секреты технологии. Лучшие рецепты: мясо, птица, рыба, овощи, сыры», 4 opinie

Технология и схемы коптильни, копчение в печи очень здорово написаны, много интересных и ценных подробностей. Но есть и то, что не понравилось.Рецепты сыра даны так, что приготовить его новичку, который никогда не делал сыр будет невозможно, и кроме того опущены важнейшие технологические подробности. По копчению сыров так же информация недостаточная.

По части рецептов сыра, и рецептов копчения сыра увы, но автор книги дилетант. Может быть эта книга подойдет тем, кто готовит для себя. Но для фермера, для сыродела (по части копчения, как метода заготовки сыра для хранения) эта книга никак не подойдет.

Для тех,кто даже отдалённо не знаком с процессом копчения рекомендую. Есть моменты,которые очень пригодились.Доступно ,понятно,интересно.

Много оригинальных, интересных рецептов. Только по части копчения сыров информация недостаточная. Но в целом книга понравилась и для любителей готовить деликатесы для дома подойдет.

Zaloguj się, aby ocenić książkę i dodać recenzję
Ograniczenie wiekowe:
16+
Data wydania na Litres:
13 lipca 2018
Data napisania:
2018
Objętość:
202 str. 5 иллюстраций
ISBN:
978-5-227-08194-0
Właściciel praw:
Центрполиграф
Format pobierania:
Tekst PDF
Средний рейтинг 0 на основе 0 оценок
Tekst
Средний рейтинг 4,2 на основе 9 оценок
Tekst PDF
Средний рейтинг 5 на основе 4 оценок
Tekst, format audio dostępny
Средний рейтинг 5 на основе 8 оценок
Tekst
Средний рейтинг 4,4 на основе 8 оценок
Tekst, format audio dostępny
Средний рейтинг 5 на основе 6 оценок
Tekst PDF
Средний рейтинг 4,9 на основе 13 оценок
Audio Autolektor
Средний рейтинг 0 на основе 0 оценок
Audio Autolektor
Средний рейтинг 5 на основе 1 оценок
Audio Autolektor
Средний рейтинг 3 на основе 2 оценок
Tekst, format audio dostępny
Средний рейтинг 4,6 на основе 7 оценок
Tekst, format audio dostępny
Средний рейтинг 3,9 на основе 122 оценок
Tekst, format audio dostępny
Средний рейтинг 3,9 на основе 78 оценок