Отличное пособие не только для Рестораторов..
Отлично написана и легко читается.
Коротко и ясно о конкуренци...........................
Думаю, будет интересна всем собственникам бизнеса. Отлично написана и легко читается. Много практических советов, которые можно применять
Отличное пособие не только для шефповара, но даже для тех кто собирается им стать. В книге подробно расписаны основные моменты с которыми рано или поздно сталкивается любой ресторатор. В книге оцифрованы некоторые моменты, которые до этого передавались исключительно устно и исключительно “для своих”
Коротко и ясно о конкуренции, как в ней преуспеть, практические примеры и навыки. Материал чем и полезен, сжат. Читайте и используйте. Советую!
Замечательная книга! Раскрывает секреты шпионажа в ресторанном бизнесе… Перечислены конкретные действия для оценки рентабельности бизнеса, возможных доходов от открытия заведения общественного питания.
Короткая и ясная книга о возможных ошибках и как их избежать. Рестораторам очень советую! Хотя можно и для других бизнесов применять. Еще знаю что автор ведет сопровождение ресторанного бизнеса в кризисных ситуациях. Опыт благо очень большой.
Современная, полезная, основанная на личном опыте книга. Похоже автор специально изучал тему изнутри в предприятиях общественного питания разных форматов. Рекомендована как начинающим, так и опытным рестораторам.
Очень интересная и увлекательная книга-пособие для тех, кто в ресторанном бизнесе, много полезного: на что обращать внимание, как действуют конкуренты и что следует предпринимать, чтобы повысить рентабельность и увеличить прибыльность данного направления бизнеса. Читается на одном дыхании и может быть действительно очень полезна как владельцу, так и рядовому руководителю заведения
Очень интересная и увлекательная книга-пособие для тех, кто в ресторанном бизнесе, много полезного: на что обращать внимание, как действуют конкуренты и что следует предпринимать, чтобы повысить рентабельность и увеличить прибыльность данного направления бизнеса
Отличная книга! Достаточно интересна как бизнес литература. Описано много важных нюансов из личного опыта. Однозначно рекомендую к прочтению
Recenzje książki «Шпионаж в ресторанном бизнесе», 17 opinie