Основной контент книги Идентификация продуктов питания из растительного сырья. Учебное пособие для вузов
Tekst PDF
Objętość 142 strony
2025 rok
Идентификация продуктов питания из растительного сырья. Учебное пособие для вузов
Część serii «Высшее образование (Лань)»
30,60 zł
O książce
Фальсификация пищевых продуктов является широко распространенной проблемой, вызывающей серьезную озабоченность общества. Из-за новых методов фальсификации, разрабатываемых для обхода существующих методов идентификации, необходимо разработать новые методы обнаружения для противодействия мошенничеству. В учебном пособии приведены классификация, общая характеристика, идентификация и оценка качества, способы фальсификации пищевой продукции.
Учебное пособие предназначено для студентов вузов, обучающихся по направлению «Продукты питания из растительного сырья».
Zaloguj się, aby ocenić książkę i dodać recenzję
Książka Татьяны Федоровны Киселевой, И. Ю. Сергеевой i in. «Идентификация продуктов питания из растительного сырья. Учебное пособие для вузов» — czytaj online na stronie. Zostaw komentarze i recenzje, głosuj na ulubione.
Ograniczenie wiekowe:
0+Data wydania na Litres:
04 września 2025Data napisania:
2025Objętość:
142 str. ISBN:
978-5-507-52404-4Całkowity rozmiar:
1.6 МБCałkowita liczba stron:
142Właściciel praw:
Издательство ЛАНЬ