Objętość 290 stron
2015 rok
Энциклопедия узбекской кухни
O książce
В книге Энциклопедии узбекской кухни Хаким Ганиев, известный повар и блогер, автор многих кулинарных бестселлеров, раскрывает секреты приготовления блюд узбекской кухни. Обширная коллекция разнообразных рецептов охватывает все кулинарные разделы: салаты и закуски, супы, вторые блюда, пловы, шашлыки, выпечка и десерты, чай. Для каждого блюда подробно описаны шаги и нюансы приготовления. Рецепты сопровождаются авторскими рассказами и красочными иллюстрациями готовых блюд.
Отличная книга и хорошие советы. Очень много рецептов шашлыков, плова и салатов, описаны тонкости приготовления, также есть небольшие интересные примечания об особенностях грузинской кухни.
Книга рассчитана на тех, кто считает себя профессионалом,
и тех кто относит себя к категории начинающих поваров, описаны технологические секреты приготовления блюд восточной кухни от самых простых на каждый день до банкетных изысканных кушаний. Хаким Ганиев настоящий профи !
Давно мечтала приобрести книгу с рецептами узбекской кухни, выбор пал на Хакима Ганиева и я не прогадала. Отлично написанная книга, очень красочная с массой интересных рецептов. Просто невероятное количество рецептов плова, которые все непременно попробую.
Книга оформлена красочно. Рецепты все понравились. Салаты:горько-кислые.
,, Гранатовый браслет",, Воробьиные языки". Арбузный, дома, фаршированные помидоры и другие.
Супы из баранины, с фрикадельками, смашем и рисом,
лагман. Вторые блюда из индейки, манты, фаршированные перепелки.
Пловы на любой вкус:ферганский,
по-бухарски, с грибами, Самаркандский, с курагой.
Шашлыки тоже несколько видов.
А также :выпечка, халва, чебуреки, пахлава. Чаи с разными травами.
Рекомендую.
Лучшая книга узбекских рецептов! Рецептов много! Все доступно и подробно описано! Удобно открывать электронную книгу со смартфона – прекрасные иллюстрации и шрифт!
Opinie, 6 opinie6