Вынужден указать на «технологическую» неточность автора. Он утверждает, что (с.30) «..проращивают зерно для того, чтобы повысить в нем содержание крахмала..» Таки нет, зерно проращивают с единственной целью – для появления в нём ферментов, жизненно необходимых впоследствии для расщепления этого самого крахмала на простые сахара. Причем на процесс проращивания расходуется как раз крахмал. Поэтому в соложённом зерне его МЕНЬШЕ, чем в исходном, непророщенном. Процентов этак на 20-30…
Книга сильно генерирует воображение от производства до дегустации. Очень ярко и красочно описаны все процессы. Многое для себя открыл и еще открою в этом благородном напитке.
Отличный путеводитель по миру виски ! История, описание напитков ! Интересная, хорошая книга ! Настольная книга – планшет – всегда со мной !! Спасибо !!!
Отличная книга. Все расписано очень интересно и подробно. Много информации для ценителей виски. Краткое описание всех известных сортов.
Книга носит описательный характер. Можно сказать художественная литература. Читается легко, интересно. Можно порекомендовать, но не за эту цену.
Написано легким, простым, поэтичным отчасти языком, можно смело рекомендовать как начинающим интересоваться этим прекрасным напитком, так и ценителям со стажем, все разложено по полочкам начиная от полного цикла производства до описания редких винокурен из экзотичных стран
Recenzje książki «Мир виски и виски мира. Путеводитель», 6 opinie