Czytaj tylko na Litres

Książki nie można pobrać jako pliku, ale można ją czytać w naszej aplikacji lub online na stronie.

Основной контент книги Энциклопедия питания. Том 4. Пищевые добавки. (Бакалавриат). Справочное издание
Tekst PDF

Objętość 631 stron

2021 rok

0+

Энциклопедия питания. Том 4. Пищевые добавки. (Бакалавриат). Справочное издание

Czytaj tylko na Litres

Książki nie można pobrać jako pliku, ale można ją czytać w naszej aplikacji lub online na stronie.

Niedostępne w sprzedaży

O książce

Первый оригинальный десятитомный энциклопедический труд научно-педагогических работников, который охватывает разнообразные вопросы, связанные с питанием человека, а также с развитием технологии кулинарной продукции.

В четвертом томе изложены общие сведения о пищевых добавках. Рассмотрено современное состояние производства и использования пищевых добавок в технологии пищевых продуктов, приведена общая характеристика пищевых добавок, классификация, технологическое

назначение, медико-биологические аспекты и общие принципы использования пищевых добавок в технологии пищевых продуктов.

Для специалистов в области питания, а также студентов, аспирантов, обучающихся по специальности "Пищевые технологии" и смежным дисциплинам, а также для широкого круга читателей.

Gatunki i tagi

Audio
Средний рейтинг 4,1 на основе 1071 оценок
Audio
Средний рейтинг 4,7 на основе 359 оценок
Tekst
Средний рейтинг 4,9 на основе 1489 оценок
Audio
Средний рейтинг 4 на основе 65 оценок
Tekst, format audio dostępny
Средний рейтинг 4,2 на основе 127 оценок
Tekst, format audio dostępny
Средний рейтинг 4,3 на основе 778 оценок
Tekst, format audio dostępny
Средний рейтинг 4,9 на основе 248 оценок
Szkic, format audio dostępny
Средний рейтинг 4,8 на основе 318 оценок
Audio
Средний рейтинг 4,7 на основе 3090 оценок
Tekst, format audio dostępny
Средний рейтинг 4,7 на основе 1897 оценок
Zaloguj się, aby ocenić książkę i dodać recenzję
Książka Елены Владимировны Новиковой «Энциклопедия питания. Том 4. Пищевые добавки. (Бакалавриат). Справочное издание» — czytaj online na stronie. Zostaw komentarze i recenzje, głosuj na ulubione.
Ograniczenie wiekowe:
0+
Data wydania na Litres:
03 września 2021
Data napisania:
2021
Objętość:
631 str.
ISBN:
9785406078808
Całkowity rozmiar:
6.8 МБ
Całkowita liczba stron:
631
Właściciel praw:
КноРус