Objętość 5 stron
2021 rok
Камамбер
O książce
Книга посвящена любителям французского сыра Камамбер. Мы знаем, что новички спешат сварить именно этот идеально белый, пушистый и ароматный сыр. Конечно рекомендуем для начала понять работу заквасочных культур, фермента и плесеней, которые мы опишем на доступном языке в нашей книге.
Жена купила книгу. Теперь я понимаю почему плесень не была такой устойчивой и плотной, этот момент нас больше всего интересовал. Видно книга написана для новеньких сыроваров, но есть что подчеркнуть и тем кто уже варил этот сыр.
Василий Папулов, спасибо за отзыв, рады что понравилась
Я, как новичок в сыроделии, почерпал много полезной информации, а конкуренты, которые пишут не лицеприятные слова об этой книге всегда были, есть и будут.
bony.m2018 Это каким новичком надо быть, что бы почерпать много полезной информации? ?
Единственно полезное там, отмерять закваски не чайными ложками, а по весу))
хорошо, что не купила бумажный вариант. это даже методичкой не назовешь. брошюра, заметка в газете. не рекомендую. зря потратила деньги.
Согласен с мнением ниже.. Газетная статья..Ни о чём ..
И точно не для новичков..
Если и на школе авторы так преподают, то это печально..)
И да, я ни как не конкурент.. Я ищу понятный и работающий способ сделать Камамбер.. Капризный в общем то сыр..
Полное разочарование! Это даже не книга - всего 6 листов, заполненных на 1/3 страницы, никакого вменяемого оформления! Бесконечно жаль потраченных денег((
Recenzje, 9 recenzje9