Основной контент книги Пряности, специи и приправы

Objętość 292 strony

2001 rok

0+

Пряности, специи и приправы

3,8
4 oceny
5,17 zł

O książce

В книге рассказывается о разнообразных специях, приправах, пряностях, а также об ароматизаторах и душистых веществах. Вы узнаете, чем они различаются, и научитесь правильно их использовать. Вам откроются секреты искусства приготовления приправ, благодаря которым закуски, супы, вторые блюда, кондитерские изделия на вашем столе будут еще более вкусными и ароматными.

Inne wersje

1 książka od 0 zł

Gatunki i tagi

Zobacz wszystkie opinie

все данные по специям и пряностям можно получить в википедии. когда я покупаю книгу про специи и пряности я хочу видеть кроме общеизвестных сведений еще и рецепты сборок специй,а также граммовки в их составах! а писать книгу о специях для того ,что бы в конце любого рецепта блюд добавлять" соль перец и специи по вкусу"– мне это зачем? я дилетант в кулинарии мне нужна конкретика, а не ваше «по вкусу»! напишите сколько конкретно (усредненно) пусть на ваш вкус ,пусть из вашей практики, но сколько точно в граммах и чего нужно добавить в то или иное блюдо.пока нашел одну такую книгу тоже на литрес! рекламировать не могу. ищите и да обрящите

Алькаев Э. – автор невероятного количества книг по кулинарии. И каждая из них заслуживает особого внимания. Так же и эта книга – она поможет узнать больше про специи и приправы, расскажет об их отличии, о свойствах и применении. Век живи – век учись)) – и здесь можно почерпнуть немало новой и ценной информации. Безусловно полезная книга для ценителей специй

одобрямс..

не плохое дополнение к рецептурной книге. в данной книге описывается классификация пряностей, специй и приправ, а так же ароматизаторов, какие они бывают, что чем является. так же приводится историческая справка, история войн и набегов, времен жесткой конкуренции на рынке приправ.

Zaloguj się, aby ocenić książkę i dodać recenzję
Książka Эдуарда Николаевича Алькаева «Пряности, специи и приправы» — pobierz w formacie fb2, txt, epub, pdf lub czytaj online. Zostaw komentarze i recenzje, głosuj na ulubione.
Ograniczenie wiekowe:
0+
Data wydania na Litres:
04 sierpnia 2011
Data napisania:
2001
Objętość:
292 str. 4 иллюстрации
ISBN:
5-227-01502-3
Właściciel praw:
Центрполиграф
Format pobierania:
Tekst
Средний рейтинг 4 на основе 1 оценок
Tekst
Средний рейтинг 4,4 на основе 23 оценок
Tekst
Средний рейтинг 4,5 на основе 6 оценок
Tekst
Средний рейтинг 4,7 на основе 114 оценок
Tekst, format audio dostępny
Средний рейтинг 3,9 на основе 29 оценок
Tekst
Средний рейтинг 4,7 на основе 78 оценок
Tekst
Средний рейтинг 3,5 на основе 2 оценок
Tekst, format audio dostępny
Средний рейтинг 3,7 на основе 51 оценок
Tekst
Средний рейтинг 4,5 на основе 87 оценок
Tekst, format audio dostępny
Средний рейтинг 4,6 на основе 251 оценок
Audio
Средний рейтинг 0 на основе 0 оценок
Audio Autolektor
Средний рейтинг 5 на основе 1 оценок
Audio Autolektor
Средний рейтинг 0 на основе 0 оценок
Audio Autolektor
Средний рейтинг 0 на основе 0 оценок
Audio Autolektor
Средний рейтинг 0 на основе 0 оценок
Audio Autolektor
Средний рейтинг 0 на основе 0 оценок
Audio Autolektor
Средний рейтинг 0 на основе 0 оценок
Audio Autolektor
Средний рейтинг 5 на основе 1 оценок