Основной контент книги Энциклопедия кулинарного искусства

Objętość 1892 strony

2002 rok

0+

Энциклопедия кулинарного искусства

4,0
4 oceny
15,25 zł

O książce

Книга Эдуарда Алькаева, кулинара с тридцатилетним стажем, продолжателя традиций знаменитого В.В. Похлебкина, – неоценимая находка для всех, кто хочет познать тайны хорошей кухни, технологии кулинарных процессов, а также открыть для себя секреты первичной обработки продуктов, приготовления полуфабрикатов, освоить этикет поведения за столом, правила сервировки, подачи блюд и напитков.

В книге дан великолепный ассортимент рецептов холодных закусок, первых, вторых и сладких блюд, выпечки и кондитерских изделий, блюд для пикника из мяса зверей, дичи, рыбы, раков и, конечно, шашлыков. Специальный раздел энциклопедии посвящен обрядовой кулинарии с рецептами традиционных кушаний в Сочельник, на Рождество, Масленицу, Троицу, Второй и Третий Спасы и на русской свадьбе.

Gatunki i tagi

Zaloguj się, aby ocenić książkę i dodać recenzję
Książka Эдуарда Николаевича Алькаева «Энциклопедия кулинарного искусства» — pobierz w formacie fb2, txt, epub, pdf lub czytaj online. Zostaw komentarze i recenzje, głosuj na ulubione.
Ograniczenie wiekowe:
0+
Data wydania na Litres:
10 sierpnia 2011
Data napisania:
2002
Objętość:
1892 str. 21 иллюстрация
ISBN:
5-9524-0037-X
Właściciel praw:
Центрполиграф
Format pobierania:
Tekst PDF
Средний рейтинг 4,1 на основе 15 оценок
Tekst PDF
Средний рейтинг 4,1 на основе 35 оценок
Tekst PDF
Средний рейтинг 3,8 на основе 11 оценок
Tekst PDF
Средний рейтинг 3,8 на основе 12 оценок
Tekst PDF
Средний рейтинг 3,9 на основе 68 оценок
Tekst PDF
Средний рейтинг 5 на основе 6 оценок
Tekst PDF
Средний рейтинг 3,9 на основе 126 оценок
Tekst PDF
Средний рейтинг 0 на основе 0 оценок
Tekst PDF
Средний рейтинг 0 на основе 0 оценок
Audio
Средний рейтинг 0 на основе 0 оценок
Audio Autolektor
Средний рейтинг 5 на основе 1 оценок
Audio Autolektor
Средний рейтинг 0 на основе 0 оценок
Audio Autolektor
Средний рейтинг 0 на основе 0 оценок
Audio Autolektor
Средний рейтинг 0 на основе 0 оценок
Audio Autolektor
Средний рейтинг 0 на основе 0 оценок
Audio Autolektor
Средний рейтинг 0 на основе 0 оценок
Audio Autolektor
Средний рейтинг 5 на основе 1 оценок