Основной контент книги Энциклопедия кулинарного искусства

Objętość 1892 strony

2002 rok

0+

Энциклопедия кулинарного искусства

4,0
4 oceny
14,93 zł

O książce

Книга Эдуарда Алькаева, кулинара с тридцатилетним стажем, продолжателя традиций знаменитого В.В. Похлебкина, – неоценимая находка для всех, кто хочет познать тайны хорошей кухни, технологии кулинарных процессов, а также открыть для себя секреты первичной обработки продуктов, приготовления полуфабрикатов, освоить этикет поведения за столом, правила сервировки, подачи блюд и напитков.

В книге дан великолепный ассортимент рецептов холодных закусок, первых, вторых и сладких блюд, выпечки и кондитерских изделий, блюд для пикника из мяса зверей, дичи, рыбы, раков и, конечно, шашлыков. Специальный раздел энциклопедии посвящен обрядовой кулинарии с рецептами традиционных кушаний в Сочельник, на Рождество, Масленицу, Троицу, Второй и Третий Спасы и на русской свадьбе.

Gatunki i tagi

Zaloguj się, aby ocenić książkę i dodać recenzję
Książka Эдуарда Николаевича Алькаева «Энциклопедия кулинарного искусства» — pobierz w formacie fb2, txt, epub, pdf lub czytaj online. Zostaw komentarze i recenzje, głosuj na ulubione.
Ograniczenie wiekowe:
0+
Data wydania na Litres:
10 sierpnia 2011
Data napisania:
2002
Objętość:
1892 str. 21 иллюстрация
ISBN:
5-9524-0037-X
Właściciel praw:
Центрполиграф
Format pobierania:
Tekst
Средний рейтинг 5 на основе 6 оценок
Tekst
Средний рейтинг 5 на основе 5 оценок
Tekst PDF
Средний рейтинг 4,5 на основе 23 оценок
Tekst PDF
Средний рейтинг 5 на основе 2 оценок
Tekst PDF
Средний рейтинг 0 на основе 0 оценок
Tekst PDF
Средний рейтинг 4,1 на основе 20 оценок
Tekst PDF
Средний рейтинг 4,9 на основе 59 оценок
Audio
Средний рейтинг 0 на основе 0 оценок
Audio Autolektor
Средний рейтинг 5 на основе 1 оценок
Audio Autolektor
Средний рейтинг 0 на основе 0 оценок
Audio Autolektor
Средний рейтинг 0 на основе 0 оценок
Audio Autolektor
Средний рейтинг 0 на основе 0 оценок
Audio Autolektor
Средний рейтинг 0 на основе 0 оценок
Audio Autolektor
Средний рейтинг 0 на основе 0 оценок
Audio Autolektor
Средний рейтинг 5 на основе 1 оценок