Основной контент книги Секретные материалы шеф-поваров. Впервые звездные шефы раскрывают секреты мастерства
Tekst PDF
Objętość 159 stron
2017 rok
Секретные материалы шеф-поваров. Впервые звездные шефы раскрывают секреты мастерства
97,77 zł
O książce
«Секретные материалы шеф-поваров. Впервые звездные шефы раскрывают секреты мастерства» – это авторские приемы, ноу-хау, эксклюзивные инструменты, индивидуальные решения, фирменный стиль и уникальный опыт, в общем, все то, что составляет профессиональный капитал человека. Самые прогрессивные российские шеф-повара делятся своими авторскими идеями и приемами по нескольким направлениям: продукт, оборудование, технология, сервировка, рецепт, комплимент. «Секретные материалы шеф-поваров» – это коллекция идей, приемов, спецэффектов, это эксклюзив, который нельзя повторить, но который можно использовать для вдохновения и создания собственного гастрономического почерка на профессиональной кухне.
Zaloguj się, aby ocenić książkę i dodać recenzję
Książka «Секретные материалы шеф-поваров. Впервые звездные шефы раскрывают секреты мастерства» — pobierz w formacie pdf lub czytaj online. Zostaw komentarze i recenzje, głosuj na ulubione.
Ograniczenie wiekowe:
12+Data wydania na Litres:
25 grudnia 2023Data napisania:
2017Objętość:
159 str. ISBN:
978-5-9908119-3-5Całkowity rozmiar:
22 МБCałkowita liczba stron:
159Redaktor:
Właściciel praw:
Ресторанные ведомостиFormat pobierania: