Основной контент книги Основы санитарии и гигиены на хлебопекарном производстве
Tekst PDF
Objętość 48 stron
Основы санитарии и гигиены на хлебопекарном производстве
2-е издание, стереотипное
autor
Е. А. Скорбина
399 ₽
10,38 zł
O książce
В учебном пособии представлены основные сведения о гигиене и санитарии производства хлебобулочных изделий, в том числе на предприятиях малой мощности. Материал составлен с учетом действующих санитарных норм и правил, законодательных и правовых актов. Учебное пособие предназначено для реализации программ бакалавриата по направлениям «Технология продукции и организация общественного питания»; «Технология производства и переработки сельскохозяйственной продукции».
Gatunki i tagi
Zaloguj się, aby ocenić książkę i dodać recenzję
Książka Е. А. Скорбиной «Основы санитарии и гигиены на хлебопекарном производстве» — czytaj online na stronie. Zostaw komentarze i recenzje, głosuj na ulubione.
Ograniczenie wiekowe:
0+Data wydania na Litres:
10 kwietnia 2022Objętość:
48 str. ISBN:
978-5-8114-9044-8Całkowity rozmiar:
420 КБCałkowita liczba stron:
48Właściciel praw:
Издательство ЛАНЬ
