Пищевая и биологическая ценность яиц и яичных продуктов

2-е изд., испр.

autorzy

Е. Э. Епимахова,

И. Трубина

0,0

12,28 zł

O książce

Учебное пособие содержит наиболее полный современный учебно-справочный материал по вопросам строения, качества, пищевой и биологической ценности яиц и яйцепродуктов. Предназначено для студентов, обучающихся по направлениям: «Технология продукции и организация общественного питания», «Технология производства и переработки сельскохозяйственной продукции», «Зоотехния», преподавателей, аспирантов технологических, сельскохозяйственных вузов, специалистов-аграриев, экспертов, научных работников и широкого круга потребителей.

Gatunki i tagi

Podręczniki, w tym dla szkoły wyższej

Zaloguj się, aby ocenić książkę i dodać recenzję

Książka Е. Э. Епимаховой, И. Трубиной «Пищевая и биологическая ценность яиц и яичных продуктов» — czytaj online na stronie. Zostaw komentarze i recenzje, głosuj na ulubione.

Ograniczenie wiekowe:

Data wydania na Litres:

10 sierpnia 2021

Objętość:

43 str.

ISBN:

978-5-8114-3826-6

Całkowity rozmiar:

2.2 МБ

Całkowita liczba stron:

Właściciel praw:

Издательство ЛАНЬ